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【材 料】! a, p4 v: i) N7 I
A. 牛奶 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb( I/ @+ a9 Z1 l/ l
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B. 全蛋 100公克tvboxnow.com+ X# z. o' s! T5 O. R7 p: o
( [, ~) b! `* i6 }; n6 S# S; otvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ f2 T! B" u; n) `
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- _) s. X) b; X/ x1 c* R& s1 o1 u6 Utvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量
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" i/ n, P+ A/ b# f3 xtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 9 j2 u* u7 m; T% _+ W
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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3 g, ?/ d2 o3 k9 C8 r+ e& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。- H+ f" J4 s9 Q. \
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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! m& U1 R& Q* I& Ktvboxnow.com4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P+ s2 S Z9 A7 y. C. R
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。3 d% C! {/ w# f# h% d( F2 f
! t2 P j% `, ~" V& S- H" K4 ttvboxnow.com6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
+ d* v( I, W' F3 T W$ S+ k: x 奶油布丁餡。5 d2 k& d8 x6 n7 n5 I4 r& l' ]
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起tvb now,tvbnow,bttvb( O/ }6 v. H2 ~! y& |3 I- {
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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