【材料】
7 f, a6 D' ^& p* G! R# p8 itvboxnow.com嫩光雞一隻
8 B( w" n+ f) O) j& X花椒一半
7 Q( Y2 g ?! U" _( p( f# Atvb now,tvbnow,bttvb幼鹽二湯匙半公仔箱論壇# a2 U- e. a! {# b3 B; H% K
花雕酒四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- Z$ f7 q2 Z' ]2 K. f
生薑三片
7 W% g0 }( o. A+ H8 ` o0 @tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭五粒
C0 W3 o' q! v3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, g6 k* T/ Z
【做法】
9 _& Z0 _9 N9 t" {: Z公仔箱論壇(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
: R6 H2 \1 O4 L/ s: ntvboxnow.com(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。公仔箱論壇7 R2 O0 O: L/ F2 h: Y+ o
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
8 P4 E1 Y3 e* o! Z3 Q$ Jtvb now,tvbnow,bttvb(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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