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2019年4月14日
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5 a' _2 y- [( D, L5 K' E5 v8 V「元気寿司」吞拿魚刺身驗出含有線蟲及蟲卵；「魚尚」三文魚柳中發現線蟲。
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) c& I7 |: F# x/ x5 q. Y: O" ?香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在太古康怡廣場「元気寿司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。
0 B( }1 i" A# ~7 k5 P& a$ [$ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |1 {% {" O5 Z" Q$ n. Q
消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 p# f0 g; k& R9 O
9 ]" L5 w8 \& @2 C% M$ Gtvb now,tvbnow,bttvb消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# f; I& U5 ^4 `/ H" {! I- M0 R; r
' W$ \1 F& Q- t" e Ctvboxnow.com有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。公仔箱論壇8 D2 B- z \' Z1 i- z. _5 \
4 N& | C, a4 ]$ ]tvb now,tvbnow,bttvb在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気寿司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長寿司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。4 X$ \$ S, m& f P/ c4 A C1 u: E3 ]
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香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。
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6 @0 Q8 X2 F4 O& l& c5 \, j4 Utvboxnow.com10款甲基汞超標吞拿魚樣本! L/ W) w" J3 B% E
●太古康怡廣場板長
, z [' s, v2 s9 M7 k6 w●荃灣荃興徑爭鮮tvboxnow.com; C8 F) j% `0 Y' u; ~# h' U9 G0 w& `
●銅鑼灣崇光超市公仔箱論壇, S" W- X' P' M) K0 K
●灣仔松坂庫tvboxnow.com! Y, [) t# r# w! U
●尖沙嘴焱丸水產
9 o9 X6 e7 ?' M: u$ |4 t●太古城APITA
4 C9 M" r" z+ I" w4 b) K& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●銅鑼灣時代廣場City'super1 D& S; ? q1 K6 n, @
●沙田德美壽司
7 R) ?, h7 N; }$ V" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●荃灣大壩街居食屋和民公仔箱論壇6 B+ x! c l9 }+ e0 E
●紅磡梁山泊日本料理 |
發表於 2019-4-15 12:09 PM
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