所需材料：
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, [: a" h( ], r& o豆腐 ... 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% E! s) T% b0 `, T
絞肉 ... 110公克
4 B+ o4 j: \& Z9 g O) t: q公仔箱論壇高湯 ... 2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb- c+ a# ?' P/ F. X/ U7 g
沙拉油 ... 2飯碗 tvboxnow.com r( h/ U: ]4 s) ?2 s0 E
太白粉水 ... 1大匙
3 }/ W2 |5 ]+ q- E8 p8 g qtvboxnow.comA 料
& R6 O9 P* g. Z! L- ^6 qtvboxnow.com辣豆瓣醬 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 H: u* d- V1 H0 J+ `3 a+ R) F
薑末 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- P/ w' z: o" A, K( h' _2 u* q
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# }3 S W S7 G9 ]
醬油 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& | [( @9 v t8 P* Q6 t, ~
味精 ... 1/2小匙
3 Z; l+ n- r/ s4 _+ p2 d4 @' ~酒 ... 1小匙
' L& X9 {8 Y! P" J: D4 O* p5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料9 ]! y7 z8 a, o# i ^
麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o, C6 y5 d1 B( \5 }
蔥花 ... 1小匙
$ E6 b1 M! s+ F( f' @/ T/ ltvb now,tvbnow,bttvb花椒粉 ... 1小匙$ }& T% @; m. U
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O* d, a: z0 |7 q" m
作法步驟：
% {0 B4 l+ W+ ?' X' rtvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
( X1 R: K8 C3 { h& {# E) j/ d" ptvboxnow.com炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
& N$ W7 t' C* w; \: G撒上C料以增香味。! [2 Q% j2 o& i0 x
# X2 a6 K/ v+ m5 j. b' @0 @備註：
, W6 K4 B9 |) f* ~公仔箱論壇1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
) W4 X% P5 }% S# F0 H2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
! G: v" R7 c7 |3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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