素太極羹公仔箱論壇 o; m( x- k6 |0 U
食療功效& T# j+ {9 s+ Y0 U
潤腸胃，健五臟/ x% e7 Q3 A/ L+ E4 M# P6 t
/ K3 x$ ~2 Z) _/ } ^! E" q5 \2 ~tvboxnow.com材料:
{) W6 C4 K: P5 A: ]" q6 H. ]8 ], o菠菜1斤（約600克）
( y& \& W P, G0 o3 D, I水豆腐1件
/ Z E. l: u8 D+ S& rtvb now,tvbnow,bttvb草菇4兩（約160克）
: J0 |' a# k' j- m; z鹼水少許
: k" i4 l4 R0 t2 w$ xtvboxnow.com素湯材料:5 O! [* z( L% R2 p! ]! ]( v9 a
黃豆2兩（約80克）) G! m6 h4 i6 w# J3 g" C0 p+ u& I
黃芽白8兩（約320克）
/ |* K5 n2 {$ V7 K公仔箱論壇菠菜頭1枝tvb now,tvbnow,bttvb- p8 _! Y$ Y) x! Y
 公仔箱論壇5 ^2 R" p% g+ I
做法:
C+ R8 `* f- a0 p! ^4 Qtvboxnow.com1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。tvb now,tvbnow,bttvb1 X/ W; D( p4 I# \( [6 d/ h
2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香tvboxnow.com: ~: {# |! k) s$ D: ~+ W5 P& \2 d
3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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