素太極羹
; p( ~: k$ k. W, ^食療功效
1 g! _' ~! I* O: d& B8 w潤腸胃，健五臟
( n+ z$ J3 N! W, A. c$ h公仔箱論壇
0 h' G& Z* D4 e+ |tvb now,tvbnow,bttvb材料:
% I; n! ]$ u! A# g* Z菠菜1斤（約600克）0 w# ~2 B a! h
水豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* Q D$ t9 p' w0 f
草菇4兩（約160克）
: h( p. f# o0 f0 t o. \tvb now,tvbnow,bttvb鹼水少許! Q9 l8 R x) D \ j; a7 d
素湯材料:. L# b0 t2 U4 f& n/ D# ^ D5 a& }% C
黃豆2兩（約80克）
2 b, z( f( K+ e. Z5 [5 ]2 X; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芽白8兩（約320克）/ v; D! R$ x7 g* X( `
菠菜頭1枝tvboxnow.com& \) o/ G2 ^% C) F
; y/ f+ E$ E7 e. `做法:% K2 E' Q/ n9 A( Q; q
1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
* | L$ q `) h" A6 u% }2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香tvb now,tvbnow,bttvb' u7 Y. p5 E S" O7 D( g
3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
| 
發表於 2006-12-30 12:37 AM
|