芋頭 300克
. n! |# x$ V# s' |4 F. D+ |tvboxnow.com熟澄麵 80克 (40g澄麵 + 40g 熱滾水 = 80g)tvb now,tvbnow,bttvb; Y. e0 l2 z0 j1 G
鹽 1/4 茶匙
1 s( X2 ~( E* h, H) V# U; Y糖 1茶匙
! F( Y6 M% g# y5 e6 t! ?" b五香粉 1/4茶匙tvboxnow.com3 h y/ H0 |" o/ r1 \
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, b" e( c* A( Z) x( l% @1 H0 e. [
麻油 1/4茶匙tvboxnow.com/ N% \% o/ Z0 t
豬油 8克 (可用粟米油代替)9 z9 c$ e; n6 _, z- W- s; m
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醬汁% v- V0 U: r; H: P& L
白醋 40克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ ?% N6 N. s
片糖 35克
9 s8 f- o5 F) V7 ]. Z6 e8 ?喼汁 10克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 V% m0 R4 T! m* g& F- M& a
茄汁 20克
o9 b/ o$ B. o, }7 o2 g; P; _水 15克
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1. 芋頭切開, 頭尾2寸唔要. w* m2 B6 ~- f; e, r7 _$ A0 y
2. 芋頭切片, 煲滚水, 水滚後隔水大火蒸 30 分鐘
' S8 Q5 ^( s" g+ d2 K- Y9 D. p, a! B3. 熟澄麵 - 40g澄麵 + 40g 熱滾水搞均, 然後放凍
; F1 ]+ G* V" P& f Y4. 芋頭加入熟澄麵, 加入其他材料, 用手壓平及搞均變芋茸
; t* [. t5 V* y5 Y: s" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用澄麵灑枱, meet d 芋頭茸係枱搓圓, 然後入模tvb now,tvbnow,bttvb' O: d0 R& Z# H' n6 _: V* c2 ~
6. 燒滾油, 先炸1分鐘唔好移動(避免散開), 最後炸至金黃即可
6 M/ ~7 u0 w3 q/ s( u3 S: m0 [& I% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2006-12-30 12:43 AM
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