材 料 tvboxnow.com: ? x$ k* K2 {3 K$ `6 ^
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
* h$ J# l( O; i+ htvboxnow.com（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） tvb now,tvbnow,bttvb. y9 }* r' p' [6 t$ n9 V
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥tvb now,tvbnow,bttvb% g! `4 y- f$ h
蔥：适量
; D7 u0 |3 @9 n8 \' l豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 * i/ t7 b$ ^; y3 I/ o3 W. N
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烹 調 步 驟 tvboxnow.com0 Y# \3 ~; Y- ]
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 tvboxnow.com2 d: e- u8 q) b* J3 l- w
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 tvb now,tvbnow,bttvb% B0 Q' J+ N2 ? B" Y2 F4 V
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]; Z2 ?& B6 `# s/ b/ b) @
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 tvboxnow.com9 `: w1 ?9 z& r0 a5 `
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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