松茸菌小南瓜蒸东星配鱼子酱（粤菜）) \; d0 ]* O2 e4 X- T
公仔箱論壇4 J& r6 n) x4 f. i9 J
主料：东星斑3两。
5 W, j1 |# H* S$ B0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 _+ L- n4 c* N8 f* c* k7 z0 I8 vtvb now,tvbnow,bttvb 配料：松茸菌1两、小南瓜1.5两、冷面小许（装饰用）、黑鱼子酱小许、西兰花少许、樱桃番茄2只、葱花小许。tvb now,tvbnow,bttvb2 l5 A; r3 }. p5 g3 a @( p
. q$ c8 f M8 N8 Q) ]' [8 J0 G; Q0 M 调料：鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、橄榄油适量。
M3 ~' S$ h" C3 s公仔箱論壇/ u& X8 p0 C t' t. D; m! k
制作过程：松茸菌东星斑下味料略腌，小南瓜切片过油摆碟，斑鱼松茸菌下锅略煎取起放南瓜面上，下橄榄油蒸熟，放上鱼子酱、小葱花，放上卷起冷面、洒上虾籽。* a) F0 b6 ~" C
 |
發表於 2008-10-14 12:34 AM
| 
