材 料 :
- x B# \, k0 m8 P: ]% |5 碗水tvboxnow.com4 }$ g* r6 k% ?% g, T, b
2 碗砂糖
' m" l7 ~/ T; F4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 碗粟粉公仔箱論壇) i1 j( b7 @$ Q X/ D
2 碗芝麻粉
0 _# y6 l2 ]8 mtvboxnow.com1 碗馬蹄粉tvboxnow.com7 b( W% c3 T( O# l' i7 q2 R1 [
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做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V4 X0 T, c$ q7 c; g! t( J
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
! M% v! W9 Y' N# Y) M! u# A6 U(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
# O2 _9 u- Y& q8 Q9 u7 a. {(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N$ k k3 T" G) h1 ^0 |
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手 O0 {2 c, g9 J3 P8 [2 ]
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。) p, d$ \4 o8 Z2 x
/ W- F: E( ]+ C6 T/ g6 I備 註 : % G- e' b" i! \, o
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水公仔箱論壇$ C8 j' Y6 n" p0 G' o$ c: R
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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