材 料 :
+ u; b6 D- b3 {+ c3 o- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 碗水- Y- \' |) U! @$ e( ]( D- L: I
2 碗砂糖
/ R, L5 v. `4 Q9 @1/2 碗粟粉
1 }- Z* u: w0 c- b* ~. D/ q0 E! k6 x( m2 碗芝麻粉
" {4 v/ {6 s c9 d; }1 碗馬蹄粉, b" v+ N5 E* S: B& {( g' k p
4 g }5 t' u" d5 K( i5 A
做 法 :
6 T3 o, e- W0 Y; e% Q' E) {/ ytvboxnow.com(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
& [+ V a/ T7 A& u5 G+ b(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
( w+ c+ T; U9 F& w! m7 Ytvboxnow.com(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿). \ Q2 t. }6 \4 w# D
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
; }- J. b# }4 U5 g! i: s5 `# Ltvboxnow.com卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
; I2 _; V% t" j1 n4 itvboxnow.comtvboxnow.com# G$ P9 T [3 F+ j* h! q" k+ I
備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `) n' {& y: r8 t2 s& }0 a# @
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
* b7 j6 a2 ]# n) @4 [: g- {1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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