材料:
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0 H/ _# O; N& Z7 etvb now,tvbnow,bttvb104克 忌廉芝士tvboxnow.com6 c; t" d9 b1 E
50克 麵粉tvb now,tvbnow,bttvb( C- j8 _- c) O* G
80毫升 鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb: ?# d! r0 p, h* @+ }$ X" O
25克 粟粉
6 r! E n: S% B4 ]公仔箱論壇3隻 蛋黃
- k( H! O' L* j$ @公仔箱論壇1/3茶匙 鹽 公仔箱論壇% |0 K* c# t0 }3 k
3隻 蛋白
X; x, q6 p8 A% a/ o6 {2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡tvb now,tvbnow,bttvb# a& |' f& Y" ^5 g
50克 砂糖
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烹調方法
5 T8 v) A8 n7 U2 g預熱焗爐 180C。
( I f0 Q; N6 Z* J7 |! D, _& x把蛋糕模墊上牛油紙，備用。( K3 X5 X9 c+ g6 e8 x, i5 _
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
4 e! |# N$ b+ B- p5 K Y$ Z鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。4 A7 t. M! k, F0 t$ x2 \& }
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
9 } q, J$ [* u$ t+ D- ~: E7 Q" M篩入麵粉與粟粉，拌勻。
# S6 ?; E% s! n+ p# K3 C* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。公仔箱論壇/ b2 A0 \ V% F
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。tvb now,tvbnow,bttvb9 E1 `+ C0 e& t" z( r
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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