材料:
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: C+ [7 t$ D% a2 H公仔箱論壇104克 忌廉芝士公仔箱論壇' o# A+ R# R& z9 s8 z$ e- N
50克 麵粉
3 D# m- N0 G, u: r. @9 ^% e& ztvboxnow.com80毫升 鮮奶2 s5 {, n4 B( c* }' u$ ]
25克 粟粉
3 r5 l% {: u7 S, V9 V公仔箱論壇3隻 蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- v/ w( f k% m% P
1/3茶匙 鹽 tvb now,tvbnow,bttvb9 x, c1 B6 p% t( Z, ?- s; X, V
3隻 蛋白
1 d$ f" g8 o* z- V2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
. _% P0 H1 ^( H" q50克 砂糖
7 N7 m7 E& e }/ ]; d2 a/ mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- |9 [* x" u4 E# r* y* P
烹調方法
$ N0 t. e6 V5 m. l預熱焗爐 180C。公仔箱論壇+ b& \! N ?" K+ R) C& V9 B3 l
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m5 a u; w' c0 J5 g
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
4 a5 i$ Y" R. Y$ p; ]3 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。8 ^6 v! L7 m7 F/ ?! w$ V, H; s
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
! L( m& O; R. k5 q) z" ?篩入麵粉與粟粉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: t3 Q; V7 v1 e% T& Z% ]# L
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
& b2 h0 w% h4 O7 I8 o# V4 r7 ?) D將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。tvboxnow.com+ F( c/ W$ H9 M, U/ ]0 j# W, j4 h
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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