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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。; [- ? g K! c) T
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G! A* e- k k
3 d- v" E M* S+ f+ Ptvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉 約 1 斤
; j5 t: D4 k0 W* Utvb now,tvbnow,bttvb大半條甘筍 (切條)
) j; t1 n1 Z# d- ctvb now,tvbnow,bttvb小辣椒 2 隻 (切粒)
: r# H$ Y, ~3 U+ [! I6 ttvboxnow.com蒜泥 1湯匙
$ G7 L, h/ p; G1 J公仔箱論壇少許薑絲
# Z# r: \9 f7 D# `4 l7 k公仔箱論壇少許蔥粒作裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o5 _ g2 s) L+ D
調味料：
* J5 z1 u% h/ htvboxnow.com% o/ m5 R2 P+ ?5 i; c$ t& w
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb; w: f$ e+ W) J3 V4 H
雞湯 適量& _; S0 v2 Z% |
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r! P) Y: } h" {; s
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做法：% |9 h/ g3 ^( V! g5 c0 V6 d# R7 z0 V3 R9 P
6 P* e9 u8 C; Y. e3 E: ]公仔箱論壇牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb T1 m" m7 Z/ P# D0 |
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。1 D5 E8 X3 T- Y7 k
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
7 J' g6 l$ e$ R+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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