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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。0 E8 T3 p$ C% `7 \+ q* Y4 y& O1 Q
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S- g3 Y1 |' P9 z4 n, |
+ ]' E! u# ], `& |公仔箱論壇牛栢葉 約 1 斤
1 {, x$ t: \1 U. M' M3 ]7 \公仔箱論壇大半條甘筍 (切條)
* t! o, t" A# f/ O公仔箱論壇小辣椒 2 隻 (切粒)tvb now,tvbnow,bttvb6 h* x2 E, [% {- l- L2 f
蒜泥 1湯匙
8 W8 l8 Z# Z: |$ p8 Vtvboxnow.com少許薑絲
" ]$ x. R& q, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許蔥粒作裝飾* O3 t' z- o# [/ L8 C1 V
調味料：
D# @5 O3 S+ |2 _) ~# T UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W6 E: w1 c- t, |1 K3 U5 t! Dtvb now,tvbnow,bttvb麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
/ j8 k P9 o* r1 R. N% ]公仔箱論壇雞湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb& o. }$ l$ ]3 E+ I4 K+ n
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
* d+ \* E, U0 _" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。1 f6 W- D$ P% I. c
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
8 a8 R+ {9 ]$ |8 J( m& Z& P% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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