風車酥片
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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb! F3 M7 e" M8 I/ w
1. 奶油 ... 135克 ! c: d! J1 t) N* t7 U# L+ O# T# H
2. 糖 ... 135克
6 u$ E8 x, ?' p) D7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋 ... 1個
9 G* [' _! R1 ~$ Q/ `9 a9 V1 [% S; v4. 低筋麵粉 ... 240克
0 \* f {9 I- c8 r+ rtvb now,tvbnow,bttvb5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：
. s3 M& I3 C% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 190℃。tvb now,tvbnow,bttvb8 i3 p, K( }$ c) G
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。公仔箱論壇+ X! g" `8 W8 r* [- I1 V6 [
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。/ V# B2 W& z, e
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
# ]3 m6 a" @6 Y3 N+ h0 Q5 P公仔箱論壇5.緊緊捲起來成為圓柱體。tvb now,tvbnow,bttvb% u9 `1 Z H8 |. a7 Q: S
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
) _5 m* c1 J* L, ~" z2 @( ]tvboxnow.com7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
) m- |; B2 G. G7 u1 {( Q公仔箱論壇8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。公仔箱論壇7 A4 o' b( r8 V9 Z* d( o
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鮮奶油水果泡芙
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5 o2 {: w& k- D( Y! }" Ytvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& R* Z& h2 l: B
! P& a' z5 X) y$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：tvboxnow.com: m) N# S( [+ C$ Q' r. m* k L
1. 奶油泡麩 ... 20個
$ W6 A, W4 n Q6 z( Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 公仔箱論壇+ q) S6 }! j: y' S* \' W: A8 V
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 y( F) T. s4 y3 c9 s3 R1 f
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：tvboxnow.com6 {( P j6 B" k
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
& b/ D7 g) S8 J, Atvboxnow.com2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
" ~) M$ F8 C, p' e7 x4 P9 ]' L公仔箱論壇3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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( e8 C D; r7 ntvb now,tvbnow,bttvb備註：
- O6 M( T4 k; F也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z* e2 s8 z; j* }% ^) F/ n7 Q
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夢夢球tvb now,tvbnow,bttvb% C8 c7 N+ k- t. m, M0 _/ N! d
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所需材料：
3 {5 S0 O% Y" @1 M. i6 e. X1 ?( gtvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
/ \ n$ z) g/ f+ M5 w' m3 { M公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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: d: T; f9 _+ s% J: A- ptvboxnow.com做法步驟：3 S1 v/ w9 `# D) b$ b1 ~9 v+ U
1.烤箱先預熱到 220℃。
- N0 \3 ` D0 g! u( r2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
( U7 x9 r: g8 G' X& V3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。1 @$ y- c8 x) }! d
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
6 s8 h# Q. l- p0 }# s% ptvb now,tvbnow,bttvb5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6 n2 e3 q/ C: |- G6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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! X+ [! r2 X/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：tvb now,tvbnow,bttvb, y5 N9 x8 @% _: p/ J
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% H2 |: ^! o" H* }* o
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
( O6 c; h) h) H1 Jtvboxnow.com2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔tvboxnow.com! d# O& A( H, S) ~# E5 u
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所需材料：
( K4 w: Y; g- x, D1 `9 s0 K1. 基本塔皮 ... 1份
{, c! Q1 P# K# {公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvboxnow.com& P/ h- M+ `/ E9 r+ S# l9 S
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, L3 \' o% L! `6 @2 ?' H) x
4. 洋菜亮光液 ... 適量
9 L, t: P9 n% j0 k% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：# U1 x' \0 R9 N+ I
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
. G+ H8 Q; s# h: S: x3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油 ... 100克
; B" y U! ~% \. ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 ... 2大匙公仔箱論壇4 s7 c. A( a: p! z
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做法步驟：tvboxnow.com! ?5 b& [# t+ M! M$ U/ \7 S
1.烤箱先預熱到 180℃。tvboxnow.com9 t0 K4 Z) Q$ ]; s6 d' A0 U+ z9 R
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
. J) v% z0 {# Q( Itvb now,tvbnow,bttvb3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
. v2 z& S+ k2 P0 c/ m公仔箱論壇4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
8 g# g* P+ H9 Z+ n! P- Atvb now,tvbnow,bttvb5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
- O% t# g" [9 x6 K2 `0 }tvboxnow.com6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
3 a; E6 G. |" V$ X. c) r HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。tvboxnow.com1 V0 O3 f r& k$ b4 x% n5 B& i
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
: J3 g$ s$ L* d6 z5 M3 o+ Z# \tvb now,tvbnow,bttvb9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
/ {, q8 W7 f2 w! }& ztvboxnow.com10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb' \( u( i. D# m! Z: \* i
3 ?) _( M' ]- a備註：
q: k; `" o- m0 @, ^6 t4 l模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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