夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

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所需材料：0 V/ X  ]+ r: O
1. 奶油 ... 135克公仔箱論壇. I* G; L' }5 z0 q# D. i
2. 糖 ... 135克 ; |8 L- f/ h" X' U
3. 蛋 ... 1個 5 a, D3 N( z- s* C1 r4 c. l4 M) N/ N
4. 低筋麵粉 ... 240克 tvboxnow.com8 n/ j7 H* T1 [( s4 `
5. 可可粉 ... 20克2 f. u0 ]" ~# ?! Q

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。tvb now,tvbnow,bttvb& b0 L# f$ D7 g
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G4 |; J! r  _+ I2 j3 T7 @
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j! S- U* r0 @6 X3 G) G( P
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙tvboxnow.com0 {0 o; b5 F# g

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所需材料：
. c' c+ g) \2 {! B# C+ @+ otvboxnow.com1. 奶油泡麩 ... 20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |, w' [7 ?8 E0 c' v6 Q) R
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb8 M2 \) s( Y5 ?) Y% q: C1 X
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e9 i! v" f- q9 d/ Z7 e
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }  @# ?/ h+ \
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。tvboxnow.com. T' I, m6 W6 ]0 w4 F. ?7 Y3 y
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

夢夢球tvb now,tvbnow,bttvb5 ]* _5 w  u' H
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所需材料：+ p$ Z6 {$ K- s" ?. X
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。tvb now,tvbnow,bttvb) E, X5 n. b) _' O' S. @
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。tvb now,tvbnow,bttvb, }) r" m) |$ s
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。3 N: i) T; D! N# {1 F
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。tvboxnow.com0 Z, b& z6 _/ B; M9 x* Z- h& t0 {* V2 t

奶油水果塔7 `, A" @7 o. z4 S: f

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 tvboxnow.com6 U) Z! j9 m( n4 ^; A" M; N- G3 k
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 / N$ S4 q- A% C. F
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個公仔箱論壇, W. H. p1 R6 H: ~4 k
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。公仔箱論壇8 R% U7 c+ ~4 e% h6 F- @" O0 b3 t
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。' U6 z" G0 i$ @+ r2 n
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。公仔箱論壇3 I/ E# Q9 I; o
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。tvboxnow.com; K! q# a  ~( w1 Y, k: X! S
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888