夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片# D7 w; q2 [1 c0 \8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- l) s4 `9 S. W

公仔箱論壇. U& G# s# d* |7 _+ g

所需材料：
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個 " k( r8 e) D1 F; u
4. 低筋麵粉 ... 240克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i4 S. x& f5 L# M
5. 可可粉 ... 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i3 ^; S7 D @5 ?) k) |% O, H- ^
4 m' ]7 T) c; I/ P! j$ \3 ] I; Z
做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。( i9 g' c! n4 B$ m/ ^
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。公仔箱論壇1 B$ g+ E( @+ N9 g2 s4 l
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ H/ k! O' p' e' ^# B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! y$ c! x6 y
鮮奶油水果泡芙
tvboxnow.com0 K5 m+ J7 _$ l8 s& Y- S

tvb now,tvbnow,bttvb# |$ M; P4 G7 b1 J

所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb' t& n& n7 T9 S
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 2 J" c! V8 M  w3 t0 k0 o8 H3 k
3. 水果 ... 適量 & m7 v2 I9 w5 |
4. 鮮奶油 ... 1杯

做法步驟：公仔箱論壇9 M5 y0 u5 @' _/ Z) ?& w( ^/ a
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。( C/ I. _% R6 d4 D' F* I( F
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。( c/ `( I6 T+ B" `2 g* {; a8 [
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
$ h1 k% [! k7 d  D$ `' Q
備註：/ y; a7 ?; p  K; G- m" e
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。tvboxnow.com8 y2 S# s" U) i6 U
tvboxnow.com. \& h6 Z) j4 {; K! k/ |* S; t
夢夢球

tvb now,tvbnow,bttvb0 V& y, a5 ~* h) U' c1 s- d  u

所需材料：0 u& @4 U; \0 R' S4 ~0 o' u- y
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
tvb now,tvbnow,bttvb) d2 k7 L; @5 p- {7 m
做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' B% g$ ]9 {7 z) I2 o4 b  A6 R
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。% a+ D, F. C' `5 N0 ^8 ~8 |- P. i
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。

備註：tvboxnow.com) ^$ w0 [8 D- G4 s1 A, q' l/ z  w  n
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。- i* x) s, `3 H) E
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇5 M: X, d" S$ Z* {) O3 H& [) B2 D
tvboxnow.com# U2 W: _2 t, I2 F+ g7 K
奶油水果塔
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x4 d9 x: Z( T4 m& r! G' b/ w

' G3 C0 p8 l1 f* I! r4 ~( p# J2 [
公仔箱論壇! m1 m0 G) ?* u. J
所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h% |, o. y; e. R5 m) |
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份公仔箱論壇  J% D4 \; Z5 e
3. 水果 ... 適量 8 z  D6 i0 H' e
4. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* `/ W" p/ a4 K0 C/ ?/ m. |$ b) ^
5. 蛋 ... 1個公仔箱論壇' m& G- R$ V& l' _# ]# C; n
) c7 F* c. T+ |+ J
調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)tvboxnow.com) d# ]$ w' C3 ], O& P1 O$ g/ }
2. 奶油 ... 100克tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ C. F) p* @4 @( n
3. 糖 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |+ R  ?4 b, o$ E4 H$ W8 S
tvb now,tvbnow,bttvb! E' I" h5 K2 ~6 c/ X3 P7 U
做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。公仔箱論壇2 S# n3 k' y7 V6 k" Z
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 r0 q9 c  }3 I$ g" v
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。tvb now,tvbnow,bttvb& j9 ]* z% w! p2 D- ^
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。( G2 J( n* C* \$ P8 U
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。# I. V* K' {8 k1 |7 I7 z' q5 b
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g( x0 S# T6 b8 s
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。5 E: L3 a, u8 J0 `! T
tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 i8 n3 A, H1 T
備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

sally2888