意式波蛋肉醬天使麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O) k6 o3 ?& j5 R% l3 p: a! h
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" B8 P, e* }3 T$ a/ E/ x. E* C$ H$ E公仔箱論壇波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。
: D9 n. p( |8 `1 _1 u4 ?$ xtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- ^3 g# Q8 j! m& `( Y- `
9 X: |) ~, z9 Ctvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& E* T8 ]& y4 E! ]/ \8 p
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鮮蛋----4 隻2 r% z3 }, ]) x' I, F- `' j
天使幼麵----1 包(約 500 克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, F n8 t2 w& X
白醋----2 湯匙! B% t1 j* B, Y/ S
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肉醬--
" v& L6 D) ~1 x8 i% a2 m* n+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉----250 克
$ H8 O/ }, {& U% r免治牛肉----250 克公仔箱論壇! F2 D2 b _0 n* k U1 \
洋蔥碎----2 個tvboxnow.com7 W1 y/ p1 R' Z
蕃茄碎----2 個
6 |1 s o A5 r* {青豆粟米粒----1/4 杯
* d9 y0 O% k2 p" I8 f2 U4 v公仔箱論壇蒜茸----4 粒
) ^$ n" i$ o4 z7 i; g月桂葉----2 片( H& _7 G# | F% s3 g8 M$ X
百里香----5 克
& g( {1 ?& U( _蕃茄糊----50 克公仔箱論壇$ c6 @4 }, E5 b
番茜碎----少許
7 r$ C3 k) S7 [( R- N. ztvboxnow.com※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。% _4 y( Y9 \0 `; T2 D# y* F% n
: [* \1 G) Y+ B( {: v" t6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法tvb now,tvbnow,bttvb( d% U( Z7 F6 Q/ ^& c, g% T
肉醬--
/ E }' _! `; g% [tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `/ w& T. X$ q6 ^6 d
2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。
4 T- b; q! D/ U. D- @3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。tvboxnow.com K# r- P8 N0 y
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波蛋--
$ @; U' ] ^' \7 D3 [/ g公仔箱論壇1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。
9 |- V4 p) t# I9 V& n/ |2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。tvboxnow.com. O0 @- @1 S! R, g3 f" E- X% j
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肉醬天使麵--
9 m, T2 K5 c+ R, ftvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。
+ a2 c8 C" n8 L; W公仔箱論壇2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，
" c1 ^) V8 @' g5 N公仔箱論壇再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2008-10-19 08:16 PM
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