皮材料 : 50 克糖
, X7 U3 B' P" h5 f8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9 件) 240 克麵粉
- e6 ?) m9 K# A# ~2 y7 Ktvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb, M1 K8 b9 y" Y. z
1 湯匙菜油
6 r" L2 m' R. e3 平茶匙發粉
% G' l$ O1 v0 \, F85 毫升鮮奶6 O3 G& {, ?! d; i5 K" \
# n3 `3 [+ p" ]公仔箱論壇餡 料 : 20 克糖
8 ]2 H$ B8 l/ Y公仔箱論壇1/8 杯鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; |$ X1 p: ^& B; Q8 v3 y
30 克椰茸tvb now,tvbnow,bttvb# B0 W8 e( c- a5 u
6 隻咸蛋黃
5 X- x$ h7 V) R9 C# @60 克糖冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb4 F% O; C5 Q" e W$ ~9 j- `6 y
30 克吉士粉
7 l5 F0 G# _6 p: Wtvboxnow.com1/4 杯牛油溶液 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T( j9 G8 V. ?2 ^, j) H: s$ y3 t4 Q
5 l4 l! m( h" Z) H9 W! o9 @7 X* Etvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，tvb now,tvbnow,bttvb; g# A* C/ |5 U6 z, _% g
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，, h% d2 A- z- n* z5 a; F5 z
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半( q! C( l% l3 n
小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ d# S) ]" O- b% h' Z5 j7 P
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* _; r5 ^: G% B9 S- u4 ]
厘米方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 W# w! g' N( y x% J
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
) |8 v+ s" Y- L3 C0 u- O用。tvb now,tvbnow,bttvb6 n* k/ a1 O" g. j, Y& v, B
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌tvboxnow.com r) m7 p* W4 J+ }1 V2 X7 [
勻後分成三等份。
, i( H$ u2 b/ c9 o2 E! \# [3 N公仔箱論壇 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
1 \- ^5 J1 O% N5 Y3 ]) w- C2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb* v. g' _! } {5 Q
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，; F# S4 p, n: m |: H+ o
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
- r* P# c+ K. L) H公仔箱論壇頂一層是粉皮。
2 f. B: R" O: z0 ~1 F(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
# [' S2 R6 m2 y! Y/ o0 D6 `" dtvboxnow.com鐘至熟透。
: Y u, ?6 _; u, }: K3 x公仔箱論壇(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成0 q. n" v) N/ m; n: K9 r
五厘米闊之小方塊共九件。 tvboxnow.com# l, p7 x& q; L& q& w& a
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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