皮材料 : 50 克糖
/ ^% v6 m8 y+ O' u/ l* j(9 件) 240 克麵粉
4 }, h& e# b# _0 w# l' C% Y4 湯匙蛋白
- p! |& y+ R" o) l" Jtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙菜油
2 a b1 V3 N+ a3 \( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 平茶匙發粉4 j4 g; J9 ` {$ K3 a% s: n+ s
85 毫升鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb+ q% [) @* i* x* d
- y' S; M5 k1 A6 ?; k: W- ] A9 G公仔箱論壇餡 料 : 20 克糖tvboxnow.com! d7 D q8 z! D/ V @. r9 f
1/8 杯鮮奶公仔箱論壇3 l$ {0 {7 W4 G9 o2 A4 E& R* e
30 克椰茸tvb now,tvbnow,bttvb4 z& N/ ?4 [$ s) C
6 隻咸蛋黃
# `0 s2 o1 W! F% vtvb now,tvbnow,bttvb60 克糖冬瓜
% Z9 M$ E& Q1 C0 z4 u30 克吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb7 X: O* f4 r0 O: F$ v6 L0 j
1/4 杯牛油溶液 3 a( [7 v; k. \- J K& O! p0 s
8 j2 r& G4 V- ]+ x2 i; z5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^- d. C: W9 \' u9 q. g
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，tvboxnow.com3 S$ V- ~. l6 L5 } l) o) M
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
1 n* d' u" l: E: s9 Mtvboxnow.com小時。/ @7 y; ?- a5 ^/ ^1 ], m% e m
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八tvb now,tvbnow,bttvb1 b& C" M% h; K" m4 c
厘米方塊。
3 E; U( L1 w, _" u; Z6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備tvb now,tvbnow,bttvb& \9 p( R4 s8 ^# k. W7 A1 q
用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B5 v* R' T/ L4 L- }2 G2 l" x
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌tvb now,tvbnow,bttvb8 s _: g( C* O
勻後分成三等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 R! }" ~. L; W1 o) t
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方+ |; P ]* k- Q. }7 A5 a$ H% |* U
牛油紙。
/ z. v# ?0 Y: a( w1 B! }) l公仔箱論壇(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
( U& q# D# ~* Q9 r: c8 n" `1 Y" h; j" _撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
3 \) J% J: _% X: v0 J公仔箱論壇頂一層是粉皮。tvboxnow.com$ f, k0 ~! v9 M: ?+ g+ {
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
) D" w: d+ z2 q8 S8 `1 ^鐘至熟透。
& j | o/ L6 X% ^7 D/ X: d0 c% w(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成5 p: z" s* H$ N2 `: s: v
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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