健康醫療／記者林怡亭報導tvb now,tvbnow,bttvb7 h# V6 _; z2 @: z. ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 z- R& u8 l. Z; d6 j Q
]2 m9 m1 \1 s- @
6 H% n1 R& y$ ?( Z6 R: z
許多人飲食太放縱，造成身材發福，卻又想靠餐餐吃燕麥片來快速瘦身，小心過量恐更變胖。衛生福利部南投醫院營養師蔡玉思提醒，減肥民眾要注意食用量及份量代換，避免吃進太多熱量。
1 l& w3 i$ P# [, k# _0 U f- e( O
% J! Z( k/ a- C |- H% _. Vtvboxnow.com燕麥易有飽足感 吃太多也會胖
$ v3 m. M* R- M3 j! i公仔箱論壇
' W& j1 D* U8 s* L# H7 H燕麥片因含有豐富的膳食纖維，被許多人視為對抗肥胖、降血脂、降膽固醇及減少罹患心血管疾病的健康食物。究竟該怎麼吃？是吃越多越好嗎？蔡玉思表示，燕麥被視為健康食材，含有水溶性纖維β-聚葡萄醣，常見功效如延緩胃腸的排空時間，易產生飽足感；增加糞便體積，縮短大便在大腸內滯留的時間；降低血中膽固醇；抑制餐後血糖的上升(燕麥是低GI（升醣）食物)。
3 x& J3 k! s* b, \; Wtvboxnow.com( d( V) B! t8 L6 z
但由於燕麥本身也有熱量，她表示，當燕麥吃太多，身體無法利用過多熱量時，也一樣會胖。另外將燕麥當成餐間點心或攝取含糖量較高的燕麥飲品，還是容易攝取過多熱量。若想減重的民眾，要注意食用量及份量代換。例如1/4碗煮熟的白米飯有1份全穀根莖類，大約等同3匙免洗湯匙的燕麥片。- ^0 j% V0 j o* @ o
公仔箱論壇1 H. E' g. G O. g1 W1 _( ~" G
腎功能差者不要吃 注意額外添加糖份. s5 C' o* |. Z. e P
/ [9 @4 Z$ h: V; k' ]tvboxnow.com燕麥並非適合所有人食用，蔡玉思說，燕麥片的磷含量較高，而腎臟功能差者會造成排除磷的功能變差，會加速腎臟惡化，所以慢性腎臟病患者不宜。另外有麩質過敏症者，容易造成腸胃道系統營養素吸收不良，所以也不建議。營養師也提醒，市售燕麥飲品常會為了增加口感而額外添加「蔗糖」或「果糖」，建議仔細了解產品上營養標示，挑選「不含糖」的產品，避免吃進過多的糖份、奶精等。
5 F, q% O, y: |) ]
# Z9 Q$ z# l4 P% |tvboxnow.com蔡玉思建議，想要控制體重的民眾，燕麥片可直接加開水或低脂牛奶、無糖豆漿沖泡，另外在吃燕麥片取代白飯同時，也要搭配豆魚肉蛋類和蔬菜，以便達到營養均衡及減重目的。 |
發表於 2019-8-11 07:10 AM
| 
