菜系及功效：粤菜公仔箱論壇- }! M) G1 e5 T, n' u& b3 T
% B1 Y- T- f+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工艺：清蒸 tvb now,tvbnow,bttvb e+ I- X, i M, J* k% ~, G
梅子蒸排骨的制作材料：公仔箱論壇& w; V) a) G+ M$ ]4 Q% d
主料：猪排骨(大排)300克
+ P6 t9 Z' V2 Q, D' Atvb now,tvbnow,bttvb辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克tvb now,tvbnow,bttvb- d K* D& l! s
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克: T4 L! Z2 v1 b8 j. w$ Y/ R/ l+ S0 L0 a
梅子蒸排骨的做法：
$ ]3 V) ^ ~3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；公仔箱論壇& d; j, S$ k3 f5 @8 S
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；4 q6 Q1 i; E, N# T0 f6 o
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。tvb now,tvbnow,bttvb/ b& B- h" i/ A3 R" N; O' p
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3 R2 J% @' p) }6 ^2 p' Q梅子蒸排骨的制作要诀：+ [2 e/ o8 T0 e3 \$ I% m
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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