【材料】tvb now,tvbnow,bttvb. c; ^7 W6 m/ w& o$ K* k/ W) ?! k
光雞一隻/ D' B) g1 j/ @: ^5 o2 m1 v8 Q% s
蒜頭十二粒: G8 n! P1 m! e
生薑十片
; h) a: b# ?9 C2 R) h& Utvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒
( x* d' \6 b' |: m1 M% z$ Btvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)
& q" G b- x, C* l0 J- n3 rtvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)
4 T1 T' Q4 b, ytvb now,tvbnow,bttvb
7 L: N! D) M: J) C; D, Stvb now,tvbnow,bttvb【醃料】tvboxnow.com1 B2 o) f+ q0 J) g
薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 B- p h7 c- s. H/ [0 c$ I
紹酒一茶匙
, V; G4 W6 ?% S) {' w2 Atvboxnow.com鮮雞汁二茶匙
8 V3 U( ^) ^/ L4 t' L/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙公仔箱論壇# D1 I& s& [! l/ B) h# {9 L
生粉一湯匙
; b. u9 V1 \% h+ A- d麻油半茶匙公仔箱論壇5 p4 T' b( v! @! s
胡椒粉四分一茶匙
) q( j ~5 s) L1 h4 i6 F% P4 ]2 _& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z8 z% S4 q& a* I; f1 ~. \& gtvboxnow.com【汁料】tvboxnow.com8 |( Y' `( q& ?# y: ~' t; E
清水半杯2 l+ o1 ~; h- ?$ g4 R7 B% o5 ~& r
鮮雞汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D" ]2 l- ^3 Q- J. o3 r
鮑魚汁一湯匙$ Y( K7 w% b1 U. A4 U
生抽二茶匙
. B3 H5 G" I. j! D& H# \# f6 R" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙
0 m; p) ~5 `9 E7 Z3 F* O/ D麻油半茶匙
) h# [1 x, ^/ R* q; K胡椒粉四分一茶匙
6 ?. r( \3 }1 `; c2 R( }公仔箱論壇
u* D: e; K% N% c% S【做法】5 @# r- ]# R9 ?" Y8 V9 x
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。- i! I. U3 e, a! i
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
1 e2 ?1 f3 k8 J4 m+ [8 q6 A' @0 _4 k3 g) D公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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