【材料】
! H; R( G& |& J光雞一隻tvboxnow.com3 c; t5 o: I9 o& m
蒜頭十二粒
) t2 S4 B; W- D" Z9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑十片tvboxnow.com/ Y8 U& y7 X: t* }
乾蔥頭八粒
. U7 j& |: V0 Q9 ?" Y" H香蔥一條(切段)5 c- f. J [( F
生粉一杯半(撲粉用)
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5 M& [; G& ?8 V, _; y9 O G9 U; Itvb now,tvbnow,bttvb【醃料】tvboxnow.com+ n: W3 ]1 ~; ]1 U) `3 L
薑汁一茶匙
4 h: S* \6 A2 K, {/ Ctvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙公仔箱論壇. t7 f+ g! x0 d* T9 Y' G" a
鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 [4 X2 s. a9 p% T. b- n3 i
生抽一湯匙7 D) L; k% f( ]3 K. [5 Q
生粉一湯匙公仔箱論壇3 P, j& O0 ~# U' a9 \4 ~
麻油半茶匙tvboxnow.com1 U3 X. F* Q! E. ]
胡椒粉四分一茶匙
. `; M7 z2 \, T6 E# }3 D7 u/ Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y) E. k. h' j0 a. g6 Z
【汁料】2 R, R8 V* ~9 B8 k
清水半杯- L1 c5 f/ {9 T
鮮雞汁一茶匙
8 g6 y1 W @6 R鮑魚汁一湯匙
- b1 B' e) N2 H0 _生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% N) I& ~! c2 b. \0 @0 Y* e
砂糖半茶匙
* l" b9 y+ X) Y9 R- ctvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
s: ?+ d) N9 O$ _4 O5 U6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
1 S1 f; k7 i8 Y: K& V4 x! K2 C( `2 C公仔箱論壇
3 v. v$ E, R, g公仔箱論壇【做法】2 h. q3 O- p2 _
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvb now,tvbnow,bttvb' q6 H1 E8 l4 b; u5 \( D# {
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb( e7 O. F* H5 P
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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