材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
, p; t" W o7 L5 o' ]; w醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
: v" s& G' }$ m4 E9 B4 K獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
# | z* P! D# {- ~9 O: stvboxnow.com5 \) |; e- W5 L4 p+ T
做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
7 F" W9 q: Y, _- t; Ptvboxnow.com燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
1 Q+ J7 o6 Z2 K( l: R$ utvb now,tvbnow,bttvb沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
| 