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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。2 z; d" L; ^, W7 t* V
2 w/ G8 C% Q4 F, V6 W5 c材料：
7 S" w4 d# z+ g; V5 u0 _' X8 B糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔tvboxnow.com" N- A0 C9 \, M* [; P( o
4 D$ B( a }0 ^9 K; |" }tvboxnow.com做法：
5 e8 o2 I! |' x% R( x1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
4 S: r! q8 j; S& X- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
; O) K5 ]7 R. m1 I6 Ftvboxnow.com3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
5 v5 V+ v" M ]1 L4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。公仔箱論壇+ f0 z( q: P/ u C/ i
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
" d8 ] D6 x) W( X3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海苔前端留出一段。
3 s# Y5 {% L+ }5 w公仔箱論壇6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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