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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。: K( S( I% [' ]/ d* Y
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材料：
_( K# l) b( w+ }( A糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
6 |) |0 o, O$ F, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 O' M4 ~( R4 b8 m8 S/ y4 r
做法：
# o t( A" ?. \# {' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。公仔箱論壇# s! e$ @. l- V8 D, e2 q3 x9 w: C$ c
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
% s% D( b' F; Q8 T. C7 ctvb now,tvbnow,bttvb3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e. Z+ I/ L! o3 Q) q
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
6 m8 h- O9 D" u- m- S- g' i' f公仔箱論壇5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& k$ j+ O; V' s$ @1 f& v0 l8 t
海苔前端留出一段。tvboxnow.com6 L9 v+ }& E0 F) P) N
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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