海鮮醬牛柳卷( G3 D2 K c6 Y( x
材料
+ O+ r, w+ @1 v8 c' j公仔箱論壇甘筍/紅蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]tvb now,tvbnow,bttvb" }* v# g* A1 Q/ Z! u: F
西芹 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]公仔箱論壇8 w0 g9 k" t' Y, W8 y( o( V3 q9 ~+ H, |
甜椒 1/2 個 [切幼絲]
% ? W' L+ b( P5 ^; }, p牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]公仔箱論壇, \4 j- L& _' N3 u$ p! Y
製法公仔箱論壇9 C- \ h2 i5 v" e) x6 M/ i
1. 牛柳與醃料拌勻。
4 m) b/ Q1 Q/ z% b6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將甘筍、西芹及甜椒分成12份，將餡料放在牛柳上捲成肉卷。
& }- O- W* [( O) z* L* Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，排放碟上。
2 c% Q' L) g M$ U公仔箱論壇4. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在牛柳卷上。
$ J/ G4 ]$ M$ V$ a; rtvb now,tvbnow,bttvb調味
& ?' K" {4 ]9 o' [tvboxnow.com醃料： 3 v7 D( j; F8 q8 m7 s
李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙
# O/ r! s7 l4 ?8 M+ c. I6 t公仔箱論壇李錦記純正芝麻油 1 茶匙tvboxnow.com$ L( I8 |, ]3 w) O% V
粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇: p Z! x6 J8 P7 b; H; b
芡汁：
* T* J0 r8 g+ q3 h& k- @tvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙, Y/ ~2 t6 Y& C
李錦記蒜蓉辣椒醬 1 茶匙公仔箱論壇& u# x6 v% f+ s; [; }" C/ R
李錦記海鮮醬 3 湯匙
- J) T5 I% Q. X$ b公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙，水 5 湯匙 |
發表於 2008-11-4 03:02 AM
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