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材料：
$ o: D5 A0 j) z4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(A)麵糰 5.細砂糖 30g (B)糖霜
9 {/ }( C6 v1 z. N$ M1 utvboxnow.com1.高筋麵粉 200g 6.全蛋 35g 1.水 50gtvb now,tvbnow,bttvb3 @6 o/ Z5 v! J/ B/ U
2.泡打粉 3g 7.水 50g 2.細砂糖 150g, p9 h1 S% c2 M: B
3.小蘇打粉 1g 8.奶油 15g (C)炸油9 t1 O* t0 b# A) x2 d# F: k
4.香草粉 2g 1.油 適量
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6 y2 C8 O5 {" s4 }; w0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X' G# r( K8 y: O8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 i4 L* V: t$ k2 }/ B$ G
1.製作麵糰：將高筋麵粉過篩後，與泡打粉、小蘇打粉及香草粉拌勻，再築成粉牆，中間放入蛋與水，慢慢將粉類往內撥，
4 ]# m0 v8 Z8 R1 j! U" a7 {公仔箱論壇 拌勻成為麵糰，再加入奶油，揉至呈光滑狀，蓋上保鮮膜鬆弛 2~3小時備用。tvboxnow.com1 U' H& \% H/ J8 b+ ]
2 K: D5 j0 k" otvb now,tvbnow,bttvb2.將鬆弛好的麵糰分成每個30g的小麵糰，再搓成細條狀，對摺後左右交叉編成緊密的麻繩狀，依序完成所有麵糰。
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3.將油倒入油鍋中，以中火加熱至100~120°C左右，放入麻花卷，以小火炸至浮起，且表面呈金黃色、麵皮有脆硬感，
; [7 k- H- B! p+ x) Y3 j7 h1 h1 atvb now,tvbnow,bttvb 即可撈出瀝乾油分，放涼備用。
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. y# z. {$ i% h- R v/ n: E6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.製作糖霜：將水倒入鍋中煮滾，加入細砂糖，轉小火煮至大量冒泡即可熄火，趁熱淋於至炸好的麻花卷上，待涼即可。
2 c) k; \" ?8 y9 h" ]; i5 U公仔箱論壇! @( i1 G' B- i% b$ |
[ 本帖最後由 starleo 於 2008-11-6 10:47 PM 編輯 ] |
發表於 2008-11-6 10:45 PM
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