現今許多接受用中藥來調理身體，如何挑選適當的中藥？執業中醫師周宗翰建議可從問、聞、握、撥、嘗、漂、望等幾點來選擇。
: T' Y$ j9 `* D5 J4 D公仔箱論壇tvboxnow.com# e8 J$ t! P: W0 P i: |8 z1 W
問：多打聽，多詢問，請教前輩哪些是有信譽的商家，或是哪裡出產的中藥材是最道地的，建議到合格的中藥店，就是掛有「行政院衛生署號碼」執照的店家購買，比較有保障，廠商會做源頭管理，從產地、製作及運送過程全程把關。tvb now,tvbnow,bttvb( s# Z K- O7 g5 n+ m$ A; R* i
- w: i' ` j% o8 P# y9 V% I
聞：聞味道，中藥材都會散發出獨特的香味，沒有濕氣、受潮、霉味或是走油的氣味若是聞起來沒有味道，或是有過度不自然的香味，都可能有問題。
1 q- P; n( R: `4 atvb now,tvbnow,bttvb
9 h" R; T _ [* Z+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些中藥材會使用二氧化硫泡製，但這些藥材也已失去藥效，不過二氧化硫獨特的刺鼻嗆味，很容易聞得出來，建議民眾在購買時，不能只看顏色，一定要聞味道。
; b, Y! w4 m7 rtvboxnow.com- s8 Q9 ?" q- X2 f
握：將中藥在握在手心或是搓揉看是否有不自然的色素，觀看中藥材外觀色澤，藥材色澤要呈現自然鮮明，若是外觀零碎不完整，或是顏色太黑、太暗，甚至有斑點，小心買到假貨或是劣等貨。
9 U" F I+ c/ V
" H6 d. y7 c) T; J7 y/ B7 _撥：用手觸摸中藥材的質地，新鮮的藥材絕對不會是濕濕黏黏的，外觀摸起來一定是乾燥的，而且沒有蟲蛀的，周宗翰說，中藥材絕非大片漂亮就是好藥材，有的好藥材反而小小醜醜的，但純度、油度和質地都很棒，要有經驗才看得出不需要迷信大片的才好。
! r* @* w! R5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P9 |3 T: O1 U, m! v( U- E
嘗：是直接吃吃看是否有油臭味或是噁心反胃的感覺。
W- w0 B+ H+ W: N4 `7 P+ p- ~tvboxnow.com
h6 H& [$ T- f6 O: O漂：中藥材要烹煮前一般不必清洗，若擔心有灰塵，可稍微漂洗、但不要浸泡，因為中藥材皆非生品，都經由特殊的乾燥或炮製方式，所以不建議浸泡。
# x: x$ [7 h! b" _. M1 P公仔箱論壇公仔箱論壇 ]& ?4 {* v! P3 y: q+ I. K
可以在使用中藥前，用清水略為漂洗中藥材上的灰塵，以及可能殘存的農藥，再用冷水泡一下，把泡的水倒掉之後再煮，烹煮的時候不要加蓋，便可以降低吃進農藥的機會。公仔箱論壇/ L3 Z3 O3 S8 S$ g' z6 `
tvboxnow.com2 G. L# R; Q+ ?( J3 `
望：觀察藥材，若是顏色太鮮豔、或純白無瑕的中藥很可能有問題，可能是燻過硫磺或加了漂白劑，建議先看乾燥度及脆度，若是藥材微濕鬆軟，腐敗較快，再看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著。 公仔箱論壇% y8 U9 H/ ]& u- A8 i
5 Q$ I4 I& x7 [% L4 b3 X公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2019-10-9 10:22 AM
| 
