【材料】：3 g: s8 ~2 @0 F: W! }; @+ Y
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公仔箱論壇/ a' S# U8 l' V" G5 w' }* N) g
撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）) ^9 m+ P+ E: s" O# K5 P: V
~8 c- b9 P0 J2 b0 d5 E7 F; {% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
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: T4 Z+ r; K* }% B- V* b) n/ o% wtvb now,tvbnow,bttvb即溶吉士（40克）2 z7 S) X( U! }' g! ]( q
* l" i# o0 f9 i/ L. _凍奶（120克）
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) u) z1 m! w2 @; O% i公仔箱論壇甜忌廉（20克）
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" D: u( ]2 U5 x# ]軲酒（3亳升）公仔箱論壇' ]' m) x( ^, l% ^
公仔箱論壇6 b/ l( n1 e! ]5 m2 j/ i0 N# m
香蕉（2隻，切片）# ^9 b% A/ J8 r9 A5 a- r/ z
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蛋白（30克）
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+ W9 A) o" F# t砂糖（60克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M9 m' Q, g. \3 p
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【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。tvboxnow.com3 ^+ A" ?3 G2 L0 j% D7 E5 J: h5 T
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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