【材料】：公仔箱論壇' Q4 U, D) C+ v3 T+ B
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（5個份量）公仔箱論壇+ ?* t+ m6 f1 g1 _0 M2 O: B
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撻皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B4 |* k4 F1 P
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料tvboxnow.com1 d" e: x9 c6 B9 S$ }" c' h
& H( \4 S* k" h3 I/ X- H" @$ a9 v公仔箱論壇即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）tvboxnow.com& y; G5 J1 `9 }0 Z5 h
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蛋白（30克）0 L, |1 \( u% M) i e& c% x
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砂糖（60克）tvboxnow.com; C( S7 _: g' {$ }
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【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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