【材料】：- _( |8 L, t8 E* G1 g/ q' Q
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（5個份量）$ @) Z8 w0 F8 x8 O
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撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料
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8 q5 `! _ Y* I; Y" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶吉士（40克）" q( C' A$ E6 O- @
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凍奶（120克）
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& o1 ?/ b! _3 {* Y公仔箱論壇甜忌廉（20克）
3 v! U* Y; r5 ] S
7 g S# p' d# G/ i. n5 U6 N% l3 etvboxnow.com軲酒（3亳升）
; t3 {( H; }" s( b' l5 F8 m5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y- u, x0 [5 Y* w: A! ?9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）
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砂糖（60克）
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【製法】：
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# o, k; s5 q; G# btvboxnow.com(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。tvboxnow.com; Y& H7 o# I$ }( u6 l" M/ r( N: u
B; X% s! s: g1 t1 n4 ttvb now,tvbnow,bttvb(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。 S6 C; |& O* ?- b# a5 K& _
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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