材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* A' r0 w& _5 J; i
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)公仔箱論壇& L3 K( R: x3 Z+ l% N I5 h6 ^
清水 5公升
: \- T7 W9 W6 I日本乾香菇 六朵
7 t9 |- S! n: v) H公仔箱論壇冷凍魚頭 一個
: T! ]3 C, b; s3 \: U# jtvb now,tvbnow,bttvb薑 一段約2公分, 切片
$ h8 g( ^5 f" W6 y. d蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C' k4 J- Y0 L: h( g: Z
大白菜 一顆 (又名紹菜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {: T1 R0 ~' y& w8 X
白蘿蔔 一顆4 i8 z( }2 E4 ?* i6 l& }0 m
粉絲 三捲7 Y! G% `- j2 l2 e: o9 c y; M6 e
豆腐 一盒tvboxnow.com" S: K% n G' {% |' T5 E
炸豆腐 一盒
4 G2 D$ w W( Z, G1 Ptvb now,tvbnow,bttvb火鍋豬肉片 一盒
" J2 [8 p# N) u3 n" W$ _7 G; r金針菇 二包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ F; o, s9 i, E, S) X J; Q
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
" q, Y- V! d/ \1 J9 g& S otvboxnow.com生香菇 一碗公仔箱論壇( w/ O5 i( A% J2 j
蟹肉丸 半磅
' [1 w- t8 ~& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸 半磅
8 |/ q- z& v' B& p. _鮮蝦 半磅
1 {# K: |2 v5 {% P: d生蠔 一磅
2 d; l4 F3 ?8 ~tvboxnow.com新鮮蛤 半磅 (Clams)
9 @: K( F% ]' P1 c/ t6 Etvb now,tvbnow,bttvb冷凍干貝 半磅 (Scallops)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n% j# E1 x: |+ e& K$ A
白飯 適量
+ s' W2 w8 v, Q% E7 \# v, d
+ ]8 I) z& T& g& ztvb now,tvbnow,bttvb作法：
9 p3 t( g" W# `8 s9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
3 L& N w5 M% p$ x! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將香菇泡軟切塊備用。
' v9 o& i' }- c, `) |3. 粉絲泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }! v4 w, }) a" u/ O2 C8 W
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* E$ ? {8 p1 O; K, V
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。) ^) |! R0 c& E9 C7 s9 C( F5 G; v# J& I
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
" Q- T4 k6 n0 q# f3 n8 Q公仔箱論壇8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
+ n: U7 v1 C5 G* ~5 _
# J- ]% B! t% C( c) G/ q: ~! [小秘訣：" K- Q, A( C: d" Y
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
6 A4 k1 Z" Z2 @7 I公仔箱論壇2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
3 m6 ?, {$ r8 D8 s7 T5 p3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
3 O0 U0 V( `1 R公仔箱論壇4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
& f0 W0 }* u8 y1 C! R. ^2 V* @4 x4 Ptvboxnow.com5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
| 