焗烤霜降豬排
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5 A, |$ r9 v5 W: \! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `, l% h* A. q1 {5 f3 \$ `公仔箱論壇
* L8 @; _2 u9 q. p0 Vtvboxnow.com【材 料】
4 J/ y/ U8 S& q" u1 }1 t0 A公仔箱論壇霜降豬排 600公克
6 f/ B8 F6 d6 Z! S# Z1 t公仔箱論壇鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T% r7 V7 D8 n% x, X+ g2 ~1 ]0 x
奶油 1大匙
, P N+ i9 m! \" `% h9 U8 ]公仔箱論壇紅酒 1大匙
% \* E4 k5 f0 @: a( M. H4 k- S洋蔥蘑菇醬 2大匙
$ K6 P: D `" ]9 v1 g* w/ b高湯 50cc
# K6 ~2 \9 B+ T! I% G0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司 100公克
. ^8 T9 T X4 |* dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
2 ?# W8 Q* h+ N/ ]4 h' U- u. J: l1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z, B1 C5 M1 k1 m
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
- Z" V4 m6 m+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 降豬排鋪在烤盤中。
, C2 V! ~" Q) r) ]/ f" y* s' b) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。5 r6 X) S; ^" B! O0 J2 Q
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb) \ B4 x( ]; i
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2 x) _' q+ |# ^3 w茄汁鐵板豬排 . Q; |5 h7 V% W! D9 u! D
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, J# j9 a: K! e* W" E7 E【材 料】 tvboxnow.com5 M" W; T9 `* L# C/ G
豬里肌 300公克
( g8 O3 @/ [% H1 _- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 80公克
0 t9 S3 k$ {/ D$ I- u# g- h- C, _tvb now,tvbnow,bttvb蒜片 40公克
# ^7 W3 {' a& f1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 2大匙
' Q4 ^1 k F9 e8 p4 {* a6 Y j公仔箱論壇沙拉油 2大匙tvboxnow.com9 G+ F X v; \4 _ |. I7 Z7 D9 N; |
【調味料】
" k- p: {/ S9 F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄Source 240cctvb now,tvbnow,bttvb6 b! L+ ^& Y( ]9 L% x
梅林辣醬油 2大匙 公仔箱論壇6 l. ]8 ]" L9 m& \6 I1 n" O
蕃茄醬 60cc
# n, K$ D2 [. d+ F4 o【做 法】
7 B4 d- V P$ @% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
2 p$ p. l7 A ^) q' Q9 V1 N2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
' o0 W: g- a- k- U& p! o公仔箱論壇 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。公仔箱論壇 z: ?7 h' z# E, {6 F7 L `
tvb now,tvbnow,bttvb3 ], f$ I7 [! q' O5 A
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厚片照燒豬排
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4 n# k& w, z: e7 {' ~【材 料】% S+ y5 B7 d0 F% V" o8 [! F
腰內肉 150公克 公仔箱論壇! K" K q2 c- |9 }" |
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L5 g5 K W" [) W* P8 n: G
胡椒 少許
8 j( [: I1 l9 m$ k4 V% d紅椒 適量
1 q2 u. n- z" a) [) I+ `8 v! Stvb now,tvbnow,bttvb香菇 2朵
& T7 ^: \& x6 A6 Q# ]8 M2 y太白粉 少許tvboxnow.com* q7 P& Q2 k9 Z; G+ x4 S/ w( x
水 少許
* l2 {7 c. T. B @% c7 ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 適量
! s: u2 J; l1 C* l" L: b! m! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹粉： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 N. W# h ^% T( m! J
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, ?* c9 w" W) X6 a. f/ b7 O l4 c
雞蛋 1顆 公仔箱論壇0 O# U! H# n8 Q, F% w. h e0 n* T+ x
麵包粉 適量
+ f0 s& ?2 c, o$ f2 G+ qtvboxnow.com佐料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x+ R9 y6 Y. q' b# K3 _
照燒醬 100公克 tvboxnow.com" P. n: r- d8 O
高麗菜絲 適量 tvboxnow.com( Z/ Z! U& m; m2 G% o- k8 Y6 g" S
白飯 1碗
1 \' H4 R$ p) D2 _4 g3 O【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 _$ c) }/ V$ z0 X& z# U* C
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
! C' F3 o: x5 n- C, B公仔箱論壇2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。tvboxnow.com, I& z- ]: n- c) d
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。tvboxnow.com9 [$ y* |1 T7 |
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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