材料：tvboxnow.com5 h4 K( G4 z# m: o% K: c# v
4 |; Y6 y: b8 J0 u w * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o. _0 G$ f8 N2 N; l" H( h% H' g
* 洋蔥（切粗絲） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V" x* |8 a# m
* 蒜蓉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H& w! {) @: v+ e) q
2 E, Q0 B" O: J7 w8 [' x7 a2 R$ k醃料：7 g: P8 |4 p4 ?2 T- B% G
, R3 P8 j! C- H4 y1 @, k * 生抽（醬油）1湯匙
9 R* l7 \7 s2 T& O& r3 I公仔箱論壇 * 老抽 1/2茶匙
0 z- E% Z! `4 f8 B$ I; `, W' o% x0 Ftvboxnow.com * 糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) \ m" }3 I) O( Z: u# q/ a9 v" K
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
. U( k- _, _4 R' p6 ktvb now,tvbnow,bttvb * 紹酒 1/2茶匙
' E. A3 H) H4 b& }( ?0 s# b7 f * 蛋汁 1/2隻tvboxnow.com7 U4 f9 _2 R; o" g$ O' Q# [* p% S# r
* 麻油 少許公仔箱論壇( P) f6 q) `3 c, r6 p: \+ c$ X/ V
1 Q) y! j+ b0 `6 J2 h+ W: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u" e" y c# d6 g
( x' S h A. ]# T4 H6 N- h4 |tvboxnow.com * 茄汁 4湯匙
9 E* G! W7 e3 R8 S0 g; ?7 w * 片糖 1/2片
+ }* c& o& r7 R8 R3 `3 Z * 水 4湯匙
( v+ Q+ S" _3 a* b, N3 Z" ?8 _ * 白醋 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H, j# _' y3 J1 Y1 q" a
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做法：# K+ ~; ~ Y1 F/ `
! y+ Z- `* @ r9 X 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。公仔箱論壇& |4 u5 Y4 N/ `& M9 r# `7 U
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
- Z) |# S) q1 {tvb now,tvbnow,bttvb 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。公仔箱論壇1 N8 M+ N' v' k; a, P. H
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb) j& ?* m( n9 q
6 P2 O3 A( {' ~& B, E公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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