材料：
* l0 ~2 ]( Q+ P3 N1 ~$ j$ D: S( ]2 p# e. k2 r, ]
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克6 b' b( C5 N) \ [% T& f
* 洋蔥（切粗絲） 1個! c+ P, a4 R- g
* 蒜蓉 1/2茶匙
1 a# t2 z, J. Z9 [) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t+ r+ R# s) Q8 p醃料：
0 w: D2 \1 E1 e U0 d- u) b( m* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r# e9 D- E; e- D! B0 P
* 生抽（醬油）1湯匙tvboxnow.com% Z7 Z3 s+ ?+ P) H. u P4 U
* 老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Q+ y; q2 C8 @8 i; d" r' R
* 糖 1/2茶匙
" X# D/ o- F/ `) Ltvboxnow.com * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
* y& m8 u! M! L公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙
1 \7 E& u/ C6 u: B1 E * 蛋汁 1/2隻
/ p7 S' ? O( v7 S; W. k1 ^$ ntvboxnow.com * 麻油 少許6 w' s* f+ s+ P3 S( O4 h
1 h' ~; P- Y& S7 [汁料：
" P* n9 D( _% `/ C+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 B# N. e: f" F* H
* 茄汁 4湯匙
; K, m6 ^/ I* ^ * 片糖 1/2片, k3 g( W( o" z: _5 V
* 水 4湯匙tvboxnow.com& L( h) C7 |6 |4 ^4 s8 p9 J4 {
* 白醋 1 1/2 湯匙+ P. v1 l# v0 A+ W- h- x( J9 Y
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }7 a; n0 a; y6 c3 o/ D2 o
) p+ z9 ]& x E$ S6 L6 Utvb now,tvbnow,bttvb 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {' X: c! p! A! K4 u
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。tvboxnow.com4 |2 S, L; W% m; @: {: V4 E
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。公仔箱論壇3 C% Q% k$ X% N# a- y* x( J
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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