天使蛋糕 Angel Cake
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3 Y! f; l' L/ Z. E utvb now,tvbnow,bttvb材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H8 N& r0 O! r8 e( Y7 s) C
低筋麵粉半杯
* j% `1 M# B, |/ U) g9 v' j幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 tvboxnow.com+ ?9 ]7 Z- o7 v3 u9 m* ~/ K1 w
鹽1/8 茶匙
' w; c2 ?3 X% g. T2 Q0 htvb now,tvbnow,bttvb蛋白 (雪凍) 6只, v- v0 O# D" \
水半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 s( u/ p7 C2 p$ C' t
檸檬汁半湯匙
/ }) S; V' e% V& [4 L4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他 粉1/2 茶匙
* s8 }" w/ l! x$ S' V( Atvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油1/2茶匙
: v; @: K; k4 T2 a( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
) y/ P/ T* O" C. {tvb now,tvbnow,bttvb用具︰公仔箱論壇 h3 k! @1 Q9 ^' P6 i
5寸直徑中空摸2個tvboxnow.com0 O1 u: P. M" C; L# d7 z8 R
製作tvb now,tvbnow,bttvb/ j/ c4 Q: G& L3 f) M1 `& r
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {" d+ i9 H* T1 b- ^
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 公仔箱論壇# Q, o- w, T0 j
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 公仔箱論壇5 g |8 h# h5 t6 m7 M
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
( J F; Q1 d5 k* n+ J- T- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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