玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
: t4 F/ F9 y1 z) Stvb now,tvbnow,bttvb材料 (7吋蛋糕份量）
; A; }& r. |1 [5 P+ [9 Xricotta cheese125克
9 M) `* c" P! }+ T% w7 `& v2 h( X0 V# _' \淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
9 p: C8 ^1 E5 x5 F' @# X, Kmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
- E s0 ~; }" j+ h石榴糖漿 1茶匙公仔箱論壇3 x1 Z( i/ D$ a( O
(optional， 調色用)
1 q0 m) j( c2 M7 K k3 D/ Otvboxnow.com蜜糖 1湯匙
% h" c/ @4 \& U& E砂糖 15克 tvboxnow.com3 {9 D; {6 B. L- p; n7 s
魚膠片9克
8 I0 S/ z" c7 U4 x0 O% e% Y9 c海綿蛋糕1片
7 C0 Q: L4 I6 M) N餅面果凍裝飾材料
2 P# V; W+ S+ U8 M4 _3 X& Z# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
5 U/ a: ~9 ]3 N" U+ x2 B8 Gtvb now,tvbnow,bttvb水 120ml (半飯碗) . B" F- j- p1 f( f1 W1 p# Z
魚膠粉2小匙
; N; B! x) t. G/ ] I1 q糖 15克
: C; a+ o- c* z$ ^' o2 e0 ?- V. @0 `製作
9 D1 Y# V9 T& L5 X9 vtvboxnow.com1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
% c; j) S6 `2 a" c" D! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
/ I' ^; a. Z; T7 [3 ^4 S公仔箱論壇3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
3 U1 x0 g0 ]" O5 |4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
& a3 r8 T2 p- a. Z! _( H* `! p: W Q0 Z公仔箱論壇餅面果凍裝飾製作tvb now,tvbnow,bttvb( f4 A! p0 }! S# J; C
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
7 ^7 U7 U2 w+ ^* o8 Z公仔箱論壇2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
) H! d" [ B& ^% h: F2 G& x$ T- o1 W公仔箱論壇貼士6 k3 H- F. O8 x( P% ?" L
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
5 X: d. H2 X0 t& \! W. B! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
2 ]: }7 l+ X* ptvboxnow.com3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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