玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake; e; j9 ]( g& W9 X, v$ @. S" a1 N
材料 (7吋蛋糕份量）/ m% i. q( @/ i; I
ricotta cheese125克
. M3 K3 F1 `$ M& A' M8 `7 W% @7 M0 Rtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
) e6 z) s6 I% {2 q8 T5 W4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。monin玫瑰果露2 1/2湯匙 1 g1 V: g/ L6 Y$ i
石榴糖漿 1茶匙
; Y" ]4 `2 s6 P m7 _' [2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (optional， 調色用)
3 a/ N3 y9 ]3 r) D0 z$ _" X2 ctvboxnow.com蜜糖 1湯匙
1 ~8 T. ^% k! Rtvboxnow.com砂糖 15克
" Z6 k7 F, T0 ^4 x% g9 q公仔箱論壇魚膠片9克
+ {' u" @3 r2 m5 p, v" otvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕1片
- f5 M5 Y( F( o' t/ w/ P7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y. Q3 K1 N; l' P3 @1 Z* g3 Q0 Q
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 公仔箱論壇- f6 t: ]% i/ n. ?2 H5 {/ h3 l0 D
水 120ml (半飯碗) tvboxnow.com7 h$ R8 S, h8 {
魚膠粉2小匙 tvboxnow.com; u6 |; k2 e/ p/ N" V n
糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ q* _$ L- h/ l5 p% Y
製作
1 k9 i* O( D5 W8 B, Qtvb now,tvbnow,bttvb1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 公仔箱論壇8 c( y x( h8 e3 D6 g
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
4 k3 N- B# R+ k/ h$ l: Y4 E8 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
/ {$ P- |4 p4 K+ }1 Ntvboxnow.com4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 6 ]) Y! Y' G/ P
餅面果凍裝飾製作7 Q: H2 W! Q f- v
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
! w- ^5 Q. K; D2 I公仔箱論壇2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb7 i* o4 f. j. H& a
貼士
1 i: X; X: v! G; q8 F8 P4 U" m公仔箱論壇1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。tvboxnow.com9 E" m: W, `/ G+ K) ^0 {" L
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。tvboxnow.com& d) X% v2 P8 I2 @* Q( I9 s
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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