焦糖芝士凍餅
$ K' r7 I( o/ @2 N) @tvb now,tvbnow,bttvb餅底材料(7" Mousse Ring 一個)7 Z4 z& ^3 x" D0 Q# z" l* n
牛油 50克
8 F; U& r- A& u) B; a消化餅 125克 ; t. v0 {+ h/ s! C, E
芝士蛋糕材料
P1 j; o0 Z- K- V& B5 |: X$ e- q* i公仔箱論壇忌廉芝士 250克 公仔箱論壇 D2 Q1 q: r1 y0 ?0 u/ W
糖 60克 . h# l2 b: o2 n% e) l
魚膠粉 1湯匙
& }* v! D) O! r' ^. j( R; f7 A8 wtvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙 tvboxnow.com e. b3 D8 T: ~/ N6 g* Q$ Y
雞蛋 1隻
. h1 t+ {; @9 u# S4 E公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 tvboxnow.com E D8 r8 C9 x% T. ]5 M9 U, m( Y4 q
雲呢拿香油 1/2茶匙 0 F- ^( A0 V, X6 {9 `: u6 P& E2 r
焦糖 4湯匙
) A. R; ]5 w! _2 M: A5 }4 G' z準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ? b& A% a p) \! J3 _$ Q: p
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。* J1 F! N* e2 _0 i: y
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
" ]5 a) n7 R( D* w9 G- Ktvb now,tvbnow,bttvb製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X6 b9 A A5 F: A
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
8 Y; Y- s* k' j' ^2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
$ |) z+ X( C5 V4 L( j6 H& Y( \公仔箱論壇3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
! F& ?" N5 R9 _- P公仔箱論壇4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
2 }9 z; G& ^( R; S5 ~# Q公仔箱論壇5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)公仔箱論壇/ w0 i. R8 i+ x5 A0 Y
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。; g, Y4 L4 h: Q5 X- i O
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。公仔箱論壇( } i. |/ ?. N- M j. c7 t5 s
8.放雪櫃最少3小時才享用。公仔箱論壇% c; ~, b3 b/ H
古力圍邊製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 J9 {1 F$ d: ?5 \
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。tvboxnow.com. q! Z, ^1 T& {( M8 k! r; a3 [
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T9 p( F9 n( K/ x' A/ [% T
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
8 `: K k1 H/ l9 y% B9 V) D5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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