焦糖芝士凍餅
/ M; u Q6 ?1 g1 ytvboxnow.com餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
0 U/ d4 v' u$ t A1 |4 D公仔箱論壇牛油 50克
) L& h( M( q6 m- r5 etvb now,tvbnow,bttvb消化餅 125克
9 q$ h& V2 p1 \$ X, htvboxnow.com芝士蛋糕材料8 i* E! `7 q4 T
忌廉芝士 250克
4 l: ?: }8 i5 z3 I& i糖 60克 tvboxnow.com3 Z# Q+ d# q4 ~
魚膠粉 1湯匙
1 S) q7 w: j, K公仔箱論壇水 3湯匙 ) _/ N3 y" O9 g+ T; R
雞蛋 1隻 / y1 N. K/ U/ o0 e7 ~6 J
淡忌廉 250毫升 tvb now,tvbnow,bttvb" d6 s! O# J5 O! m4 l
雲呢拿香油 1/2茶匙
3 l* N- p* `3 S* Z/ O公仔箱論壇焦糖 4湯匙 tvboxnow.com$ z1 \6 V @. |" B# L4 c x: o8 G
準備
% _: M$ }/ v& \: p Z% {1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
2 m# ~ [! e/ r5 \* r( otvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }) c$ C/ c2 G8 E* r3 ^% q
製作tvb now,tvbnow,bttvb' V- m, e. j. ^- ]/ `4 a4 d
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
+ m3 A c' v2 Etvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
, O" r; i: O) V D. C3 I: U公仔箱論壇3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
, _& ?& i& g! y7 e( U/ \2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
5 t' U2 r1 d9 @# j& b1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
1 V$ l; O, ?& |- M7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
9 o5 x% b' x1 Utvboxnow.com7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
- }% z9 R7 U+ C9 H: G3 X% N2 J" ^tvboxnow.com8.放雪櫃最少3小時才享用。tvb now,tvbnow,bttvb D/ [1 W8 {! ?' y, U' ~
古力圍邊製作公仔箱論壇7 t1 s- t& z. f9 c
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
" S( I1 \, |9 T6 o7 y3 Y: O; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H A" w) t+ u/ Q, P7 X1 ?0 I
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。公仔箱論壇/ ` P& ]: X! x: u0 Y" `
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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