鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
- ?! M" n' O. B; t公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
, W/ k5 [* Y- o( p$ T6 {5 Y浸 發 :2 a+ n/ N" h9 ~
$ [2 [4 D% y2 z5 {# L. [( Ctvboxnow.com1) 將鮑魚浸一天
4 W- l n8 I4 q0 X4 H3 Dtvboxnow.com2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖& G# _+ [; T0 k
3) 剪去腸臟及細沙
. t2 O1 G$ m G( x4 r. {) G9 r9 `4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
! k1 C+ g+ x1 k5 M) ktvboxnow.com5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 ' ?4 d7 T8 d7 N5 c. R
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/ _" [( ~& I0 G7 r. Z8 Q淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法, D- m1 }& N" x2 L7 `
( @' d& V0 g# U; `公仔箱論壇材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
% S; E6 j8 S* i, P+ I5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l# ?3 X ]- U. E. T" g- m
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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: `$ L! J4 C. q, u+ f8 ]公仔箱論壇原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) J& E9 f0 Q6 O
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
- U e/ a2 y1 S# k! q% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。( T$ |3 E( F0 G% W
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p% `9 W: |/ i* J8 R) @tvboxnow.com蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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# i* U& Q3 ~! {: H. `9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
9 l$ w% C: C! b9 C) j, @2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許公仔箱論壇3 }- M/ \( l0 V
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G3 Y/ {9 @ f' D3 y) Z
做 法 : 公仔箱論壇& C5 t$ p) y- b/ Q3 Y
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C6 a- }6 P' \) i+ ~" A
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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