鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇$ g& _/ w( D, ?+ _
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
+ u7 J, N" R' \- `% g: D浸 發 :
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' Q* t' E" m: T% ^5 w, c公仔箱論壇1) 將鮑魚浸一天3 Y5 I9 n% Y4 O
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖5 [, O1 i" m+ t, j/ g
3) 剪去腸臟及細沙4 B6 t a) u6 T7 Y
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)公仔箱論壇+ a" b8 r* `1 U: n6 C* l- r; Z4 I7 @2 P
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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: {9 j( S( i' v; o" x- btvboxnow.com淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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1 @2 u" X" S9 X" ?; Ftvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
3 a4 U$ i5 L' u2 Z; X6 v& i做 法 :
% L( R- ]! W8 B: W$ w- ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A e( J, a! S4 F% a- g3 g4 b
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。! J1 y6 r* A0 Q1 ^
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
6 y& \- H; F9 n' Y0 x2 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" m- ^8 |* Q, l. ?& j
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
+ z; t7 O, K }- W. i2 r( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v, L& j& W( Z' k) K9 u7 f- G8 r材 料 : 煲湯原隻鮑魚
$ S) B2 s. J( n, M" H/ s" Vtvboxnow.com汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
1 `# b" m: U1 M$ E) W% ^做 法 :
: B" t2 w' B' I0 y @" l1 U6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ {* N% C1 Z+ N. {) J
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。$ V7 _$ l3 }5 p; L6 \' J" m
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3 n2 s4 |2 T2 A4 Q( D a# R# gtvboxnow.com蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 N3 t1 l- q X, @: h
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvboxnow.com, I. ?- S# ~4 @' q) x% y: |
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
3 \) ]; F4 ?8 W4 B4 O! ]: O$ S( T5 m鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvboxnow.com/ {. S8 X2 _3 n" D% d; X
做 法 :
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! h; E h2 _! G- Z: T! ]6 y Stvboxnow.com1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。, S* M- r9 V) x* u8 `: l
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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