鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
r( J0 b" i6 A \! ?7 A食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
& h/ H" o t7 ~ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :tvb now,tvbnow,bttvb. T3 D0 O$ x$ _9 H7 ?! k
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1) 將鮑魚浸一天
; d: h% m: O$ s# f公仔箱論壇2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
" Z0 K& p2 j) s# g3 K* F7 u8 V4 S公仔箱論壇3) 剪去腸臟及細沙7 E/ |5 d* m7 Y. G
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb2 Y- |% S% ?4 b- p: f1 z; U
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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. _; G/ @ c+ M; I) ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m q2 ?" I9 X
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
6 b" i6 e1 R& q5 J. Z公仔箱論壇tvboxnow.com1 S, U3 ~3 v" M h. R$ U8 k
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d8 S L8 c; C$ S
做 法 : 1 U# ? o* b2 |' L; r% ]
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvboxnow.com+ x- d3 Y1 b4 I4 j
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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2 X9 z) r' V( f4 e* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ] T' I! x7 @/ y! G1 J
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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+ `% h( x3 M3 `5 F$ _6 }1 rtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb8 e2 y" r6 f8 e' s& i2 o6 j
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
2 n3 |: e8 |+ h" v# w. E做 法 :
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5 T: ~6 Z) @2 Q9 O/ P汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。5 Q2 L$ x5 q! G' s o9 g
; E, U' D# F9 \/ J X% q/ f* ptvboxnow.com1 J, i# N; P; X s4 V
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
- O& `# y* d0 x+ }7 j! w6 t; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b# g6 _. Q* H/ O) D7 K8 N* P0 Z* O( Q材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙公仔箱論壇8 N% r0 n1 z$ S! _
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
# ~: Z7 a8 i5 Q' }公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d+ v% m; A8 s! p& _+ M
做 法 : ' v, a6 b* m# C/ L$ s1 r5 }5 T
3 j& L5 D$ g1 B* F t4 P; Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。; P4 b; I0 M2 [1 m
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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