花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等+ R3 e% I& }: T2 T/ {% v2 `# E
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效" E' X, ^. p' K4 B/ |
浸 發 : tvboxnow.com$ i6 s8 H- I# H( O- u
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
1 N @7 J7 A, S7 R' {% ltvboxnow.com2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
0 p& @ r$ F# A9 z" G& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b. i' H4 S* |' _" C; ]) z# T
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 ) R4 r! x' \ y6 S
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
# b3 j7 K; T( k( ~7 v, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。2 y9 l( X, y0 O3 {+ p; W
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: M) P3 \1 b4 ~, q. p% D* X花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb, c7 i8 m/ h' i- \0 A8 Q$ \
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
" ?, c5 ]' }& P: l" o' a; O2 ^汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
# Z' B. o- U8 s l3 \% Jtvboxnow.com做 法 :
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
) j% ?. I8 V$ a2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 T% |) j; w: m; Z0 Q' S& ?# T
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ L" k o: \. K+ T
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 : S4 _9 G( R, z; ^" Y& N! b. @
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9 Y2 f4 y/ i5 m8 [6 t$ m冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法tvboxnow.com5 n. @3 N. c& E
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j }$ Y6 }+ \/ A0 ?
做 法 :
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
& i4 o1 [+ `/ d: m0 v公仔箱論壇2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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