花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
4 J) s/ N5 Q! e& ]+ Z0 R% ^' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效. a; `7 n2 {5 {: f
浸 發 : 4 x8 Z3 `& j+ _6 m8 r# N: G9 A
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
* h& W5 `$ V, v; ?- R: atvb now,tvbnow,bttvb2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
* Y7 C3 y8 ~6 O/ j. _tvb now,tvbnow,bttvb3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇3 Y F; f# ]$ u$ @5 D7 B8 m7 ~) K
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
; ?' I1 Y+ J; S; c/ L, z' Ptvboxnow.com5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 & c: ^ C' [* ~/ ~& e. b
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。1 C! [% }: t4 P% ^4 M' r
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb2 K# Y6 i% v9 f* @; D4 B4 L T
+ Z/ P4 y: d2 D8 r材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
8 {0 h0 B7 A& N3 ^8 w& n6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙) m2 n5 X& m8 h) p
做 法 : tvboxnow.com/ ]: u3 p; I- ]) N
: f+ u# B! y4 N8 v; S7 v/ m- gtvb now,tvbnow,bttvb1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; P0 n7 D. m' W! {3 t! q% k. Q
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
, r' g" s1 h3 a公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
$ I* w X2 N" d' r5 x$ O3 W- [* ?4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 tvboxnow.com* v( Q0 ~- ^! \
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- n6 F% a) |* j5 [8 `" \4 otvboxnow.com冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 E4 w+ r% v5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ P4 j2 N6 {: h* E8 B* j2 T' a
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
. j, c3 v1 w; L8 o: K做 法 :
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8 x- v4 X: z: v, m( Mtvboxnow.com1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
2 c0 }9 l, u6 [( B2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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