花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
8 }' }* v, l. Y9 o G公仔箱論壇食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
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# J9 O# j& Z1 `. p9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 一般花膠用冷水浸過夜。
. ?* T6 H: J' w' x6 z. H pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
+ o% C9 h5 V( T' D3 D( }7 m7 Ctvboxnow.com3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 ! Z5 g6 {1 @9 S+ R
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 + W! w! s5 r Y* X2 [
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
2 Q& h4 ?3 a y7 D# Atvb now,tvbnow,bttvb6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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, T3 H P# L7 v0 e9 B- ?6 h4 ztvb now,tvbnow,bttvb花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
" n4 B/ c( K* F, v) {3 y8 n4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 x3 u _. V7 |/ p3 M" l N# E
材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量公仔箱論壇6 }. m$ X A; s$ Z% A$ Z: Z6 r
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& q( q1 F+ a' f0 z1 T! r
做 法 :
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 tvboxnow.com9 [' z. n* Y$ k/ A; K
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
0 \# L, g3 N; u3 Y公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
- m9 j$ q5 m$ ]/ m7 v; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb# W" D5 i( F1 C+ b4 d2 H/ {
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) o- {) x& B1 {$ b2 q' o冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法. b+ O7 v5 O# R/ j( O: C7 `. e
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
$ M* C- k( ^5 a9 `: ]做 法 : tvboxnow.com7 h l1 k# Q) L3 M
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D, ~( m# d5 h' o3 o& ?
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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