竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維6 O, m3 \7 ~& a7 y7 F( h
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效' C1 w+ O- n3 U1 j, ^
浸 發 :
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, }* C2 `8 ~, \+ U% n2 D9 Q8 c公仔箱論壇1) 先將竹笙用冷水浸一小時
# M% V _+ ?6 a |: w- f2) 將竹笙清洗乾淨( ]; q. q) N. z( ]) X
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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! t' E) D4 M& T0 z4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb; @, D8 k" c O% k, p
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W$ K/ W; L6 r9 _; U& o0 m
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb4 ~: U: q4 J* V1 e1 J0 A/ R4 }0 b
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r1 j2 y% ]8 o8 C; u! `
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 tvb now,tvbnow,bttvb, g+ u# h7 G! K
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
6 O; q M% W. A4 ~. e公仔箱論壇4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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