竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
, z' H7 e0 a6 ?3 ?4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V F- I9 }" Q" q
浸 發 :
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5 X8 m, g% b G' z& }3 @tvboxnow.com1) 先將竹笙用冷水浸一小時tvboxnow.com9 }: w4 D' I. |6 p- n
2) 將竹笙清洗乾淨
2 A2 Y9 Y1 e4 X/ V! ^tvb now,tvbnow,bttvb3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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' k) L2 H# b- v; ?8 m竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 % v0 h3 D3 \ Y: }8 p# z* G
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
5 [# V3 J+ T4 z' n; f& E( Btvboxnow.com做 法 : * M, T( i8 r4 a
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb9 j0 a0 c( h8 z& d/ t3 f
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
7 s0 e; ]0 Q0 C1 c5 R jtvboxnow.com3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
, L/ m, ?3 O* I' E公仔箱論壇4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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