2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】
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- }" z2 q/ ` x4 n$ ~" K" D電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
. r7 `! Z; H3 y: R; E) F9 S症（阿茲海默症）後，他 和 太太才聽說要多動腦、動手以預
9 O8 \9 T- F( u/ |7 v0 v8 t公仔箱論壇防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕tvboxnow.com' |& J6 q0 R2 v# f1 ?5 x
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
. K0 T$ c5 y1 I4 g. Q. u$ Q9 o沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
2 e0 D0 G; \$ Z2 n% q' |, X" j% ^tvb now,tvbnow,bttvb但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
4 X# t$ O( J* @" utvb now,tvbnow,bttvb大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 f# _! g) z& D; _
現神經纖維纏結。
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. r, n+ `$ Z. W% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
7 s. x) x6 Z" _3 a, r/ btvb now,tvbnow,bttvb開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
; `6 C, @/ i5 v/ B0 {, M層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
% l ?, R% s6 T# V4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。症的病理診斷標準 tvb now,tvbnow,bttvb9 A' }; V) ~* M, a4 |
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
5 S& M8 V! ?1 W8 s7 e0 S c; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒tvb now,tvbnow,bttvb; r, k( S4 l I" M( r) Q
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的tvb now,tvbnow,bttvb- N+ G, Q0 X, T8 F
病理變化。
. n4 w0 S( w+ y5 e$ vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! @& |, Q5 X$ B. S1 Y0 Z- U
這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
j0 n3 M n0 h2 M" t2 Itvb now,tvbnow,bttvb在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
: q9 V& Y# r) J6 o+ ~於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: { P1 {3 w) p" Z
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等tvb now,tvbnow,bttvb3 C; H, H: A$ D3 c; K1 [* v
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省, d) P# Y7 S! b& A& ~
錢的方法。
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# T( M; O/ g- O& f" q- Htvb now,tvbnow,bttvb這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年tvboxnow.com" h, C1 R/ y: F2 O- b! V9 \! c+ L4 b
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 b0 z& _9 B$ _/ }
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就$ } }. A& F4 ~% ]3 J
更好了。 公仔箱論壇2 g! L9 [' P$ h* M) C; R# \# J0 v' u- ?
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸tvboxnow.com5 ^7 b9 v( F) p4 s
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
, P: Y: k8 D0 b: ?: X' i9 s# M公仔箱論壇現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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小辭典：明日的記憶
5 V q2 g# k4 }+ c/ h d. m「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的2 X: e& P9 m& Z3 ?) l
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
" U6 t& o8 C0 C4 I9 f+ h A, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。影裡想訴說的故事。
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% `; b( K. |# ]4 d5 O7 ctvboxnow.com小辭典：修女研究The Nun Study
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M* t7 ^8 M9 Q2 \4 V
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革tvboxnow.com8 Z! J4 G$ o9 M% |6 ]
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
- r- v2 H' z# c' h9 Ftvb now,tvbnow,bttvb登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
- l$ J* c" R% y- e作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
$ v- |5 x2 W* I0 Q6 Rtvb now,tvbnow,bttvb的禮物吧。」
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5 u* K4 Q5 V8 M) F& S9 ztvb now,tvbnow,bttvb研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修8 I+ W+ G8 a& P
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
! k/ e; s5 P/ o( ^2 b* @& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
: C w- ^7 ^% d o0 ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 i# P: @3 S5 ?! \; w% z3 T: R* z
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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5 V. ]& i; e; S4 i5 Utvboxnow.com【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任 教授、前台北榮總一般神公仔箱論壇 y2 D- z- o$ r; U
內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S. S* c/ \+ g4 i
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。公仔箱論壇3 b* e9 x. c. Q) X1 ]# Z% [
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1﹒地中海式飲食
: ^2 i. c1 [# r公仔箱論壇美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹公仔箱論壇" I& q. ~* C$ e
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
6 v6 ~/ E, G5 k; J海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
+ x3 g j4 _2 _' Z; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
. G6 U& N+ p0 G/ S7 _" J4 `6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Neurol 2006;59:912-21）
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/ U8 v8 P$ Q9 x/ z- {; R! m& p! R公仔箱論壇2﹒蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x" I5 k9 C& M9 @
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
& k" n) f5 r2 E* B( ?年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
" g9 l7 E1 t! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
" [* D: r6 R" |tvboxnow.com蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 h6 s2 v) u* R7 ^% s+ E x
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
) \0 K4 Y7 M% O A7 y3 l+ R別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）公仔箱論壇+ R; ^, p1 o% T
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, ^6 ^/ w* ^0 o: F" M( N6 q! g7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3﹒ 咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M: w) l+ ?9 l- W& H' ]
( K4 C; i9 }' E0 u) \/ a; r1 }3 F# A公仔箱論壇新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
" m0 e4 n" x ?4 }( ftvboxnow.com食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
9 h1 `& Z/ X* A常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
+ j9 r9 L6 v3 u7 n" Y! ^% h/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
. j( c. ~; O0 E3 i# Mtvb now,tvbnow,bttvb分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作公仔箱論壇, _- n5 P+ K2 E+ u4 W
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含tvb now,tvbnow,bttvb2 K) C4 q; [$ @& [0 u: q. D$ f
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol 公仔箱論壇8 B( {' b2 g- J5 R' A
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡, R5 w! _" E7 B: A8 S
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基tvb now,tvbnow,bttvb1 o V, E9 E. i8 d
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
$ C9 U. d; D1 r" E$ Rtvboxnow.com（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
! t: Q. \5 F; ^# D' v- ptvb now,tvbnow,bttvb一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較tvb now,tvbnow,bttvb$ ` R0 \5 z8 y/ ?0 L
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?* R4 ]: ], }$ W7 t' x$ v. G
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症公仔箱論壇/ ^& I. |$ l; l7 `% a1 {2 m
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
( U- o& @6 O7 g- M$ u* a2007:69:536-45）
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9 V0 _4 s& S5 W0 {1 l' i9 b9 \% p2 @tvb now,tvbnow,bttvb5﹒綠茶tvboxnow.com$ @& v# Y; g5 c7 |6 S+ }& g- s/ H
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
% `$ l6 H" O; c" m8 ^: \; j8 a- d們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 ( S$ K. m( L8 V. x. }: S$ C
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅' a4 g+ `+ W4 t/ L
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌# z$ R2 T1 a8 a6 i3 y5 P
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）4 m+ h& t1 ^. x6 z: X/ q
: |9 t7 }* X; t2 Z0 G4 W以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
- L/ X; Y9 b" G, b4 s如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的公仔箱論壇/ l5 k6 P0 s, @# [! C9 W* ~4 w# M" `. T
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。 |
發表於 2008-11-17 02:56 PM
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