材料:
: b( t5 `2 c$ v5 o3 w0 Btvboxnow.com牛腩1斤
" w5 s* o1 V" W" l# Y# d) q, Ctvb now,tvbnow,bttvb熱水10杯 5 I4 J! s; m" Y$ ]- p
油3大匙
3 W5 C! ?7 _$ ` C0 h) btvboxnow.com大蒜4粒% `+ K# U# J- b3 j3 Q) Z8 [
薑5片 tvb now,tvbnow,bttvb3 {/ ?( L2 C4 Q, q
酒6大匙
* }; e0 U2 V! P6 t, b1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1杯
: Z$ c4 h& n- F* ?- f: G糖1大匙公仔箱論壇/ v& n9 m* O9 B1 V
八角2顆 公仔箱論壇% O1 M) n8 i/ C7 A
蘿蔔(或大白菜)1斤 tvb now,tvbnow,bttvb$ R% ^5 b6 x( q/ U
油2大匙
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製法: tvboxnow.com3 X1 ~+ H* p6 T7 l
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
% g. L: u% g/ A P: H& ?/ L- K6 I公仔箱論壇寸厚的大塊
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* F0 [" Y/ C8 j2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半( L4 P) j& Z2 h" W5 B2 b( @. t
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時tvboxnow.com0 i- F( I) @% N5 O
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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