年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。4 |% {) M! V4 D* }
6 B) q0 E- V! u6 O' O 烹制材料（五人份）# g" o" Z7 R! v
5 R! W; }( e# c \5 m9 p5 O
材料：tvb now,tvbnow,bttvb) H2 y8 k9 d J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! O4 c+ ]* }" L
年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y* g% Z% e7 O- j9 o. ?3 N6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b/ Y; B' g; j$ a7 d6 K
腌料：
6 Q5 ^. W5 Y* Z$ W% G k6 ctvboxnow.com
) w7 H& V! a( Y公仔箱論壇 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
" S0 j! ~( ~' z4 }/ z6 Ftvboxnow.com
* c# l; z7 B0 d" f8 Q2 h9 ? 调料：公仔箱論壇5 y* D' z( r8 P
+ R& I' h, @6 H; O. k
油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）9 X' B" d$ Y9 k
公仔箱論壇* L% N7 g4 E0 s9 O/ U' ~
鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
7 K& w, r4 Z, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 ` F, g7 ]) w4 D0 ~1 A
鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。* m z$ M- d: o# W+ [* I
" r; C# p8 k4 K4 P+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。公仔箱論壇9 V0 S5 `) g% Y
5 |0 ^ y' o' [: h$ |" u6 h( |tvboxnow.com 锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。tvb now,tvbnow,bttvb9 P# @$ m' L' N5 W
' F4 C" x X& ^3 x" B; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |2 H% ~: Z9 T" R' p; x! h: @; E
2 y6 ~% v: K/ a0 t9 W
加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
| 