7 P- |) K* r* K' u0 [& L 將 芒 果 慕 絲 與 Creme Brulee 的 做 法 合 而 為 一 ， 將 慕 絲 表 面 加 砂 糖 燒 溶 ， 做 到 脆 皮 效 果 。tvb now,tvbnow,bttvb) c0 i8 a7 C9 B
+ d3 G* a6 `! V' u" h. t; w x/ j7 f材 料 tvboxnow.com3 c. g, {! p( w7 w+ p7 I
吉 士 ： 忌 廉 200 克 、 芒 果 茸 100 克 、 砂 糖 25 克 、 魚 膠 片 4 片 、  呢 拿 砂 糖 適 量
: \( ^, a+ e1 S- `; J9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y8 {4 L6 g. r5 ?9 ^* P公仔箱論壇 酒 菠 蘿 ： 水 / 砂 糖 各 50 克 、 酒 30 克 、 菠 蘿 方 粒 12 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K3 M0 X# N* L' a; u6 z' U& U
% r( |; ]) j$ ~# |# D7 e芝 麻 餅 碎 ： 白 芝 麻 10 克 、 黑 蔗 糖 3 克 、 鹽 少 許 、 高 筋 粉 / 砂 糖 / 牛 油 各 10 克 、 泡 打 粉 少 許 、 薑 汁 雪 糕 1 球
4 g% z' f i5 p/ Q9 o$ ^& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ D( D, T8 r/ l) d0 A$ G
做 法
, f- K) m& K0 n$ [1. 吉 士 ： 先 用 冰 水 浸 軟 魚 膠 片 。 將 所 有 材 料 混 合 煮 熱 （ 除 呢 拿 砂 糖 外 ） ， 放 入 圓 柱 形 模 具 雪 凍 。 脫 模 後 放 碟 上 ， 撒 上 呢 拿 砂 糖 ， 然 後 用 火 槍 燒 至 糖 溶 。
" I" c: ?) n- B3 Z3 Htvb now,tvbnow,bttvb+ c3 C* c" z1 p) R
2. 酒 菠 蘿 ： 煮 熱 水 ， 加 糖 及 酒 煮 至 糖 溶 ， 攤 凍 後 加 菠 蘿 方 粒 浸 1 小 時 ， 取 出 上 碟 排 直 線 。
3 W2 c$ j2 B6 n0 y: L' s; I0 r
, g9 o( j j9 utvb now,tvbnow,bttvb3.芝 麻 餅 碎 ： 白 芝 麻 焗 至 金 黃 色 ， 攤 凍 後 加 黑 蔗 糖 及 鹽 打 碎 ， 混 入 高 筋 粉 、 砂 糖 、 牛油 及 泡 打 粉 搓 勻 ， 放 入 焗 爐 以 180 ℃ 焗 大 約 10 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 放 碟 上 ， 再 放 上 一球 薑 汁 雪 糕 即 成 。( ?- U2 h" S5 O9 _3 J( F1 U7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a) Q7 C4 t0 B5 ~/ a
 tvboxnow.com8 F& f: X/ }& ~$ w1 `
+ }$ [4 y0 c' z) N T tvboxnow.com. G! ]2 o3 M/ i. V( x# H. O
0 Y$ }7 {9 J$ Ftvb now,tvbnow,bttvb % `; h. S) K l
tvb now,tvbnow,bttvb- {% S( O2 ^6 F1 x2 F
貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb) ?1 M9 W$ m; F2 |" Y f0 P3 n
可 用 呢 拿 枝 放 在 砂 糖 中 擺 過 夜 ， 讓 砂 糖 有 呢 拿 香 味 。
1 }4 Y/ X A% [) m- X% Rtvboxnow.com |
發表於 2008-11-23 06:22 PM
| 
發表於 2008-11-23 06:48 PM
| 
Thank you for sharing