材料 :! t/ X" }7 `3 f; M7 b
$ f! Q8 Z1 U3 [- F. I6 C& {椰漿1罐(400ml)， 鮮奶145ml， 生粉3湯匙， 粟粉4湯匙， 糖165g， 清水1160ml，tvb now,tvbnow,bttvb/ P' `! K6 W# A; g0 k
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炸漿 : 炸粉1碗，加1/2碗清水及3湯匙油拌勻.
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做法 :tvboxnow.com4 ~( ]" W' x5 \5 _8 d/ s
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1. 椰漿，鮮奶，生粉，粟粉置湯碗中，徹底拌勻.tvboxnow.com5 }8 }4 ~9 ?) E0 l
! ]9 D! }0 K, j2 t9 A% ^. P$ \公仔箱論壇2. 水煲滾， 下糖煮溶. 將拌勻粉漿注糖水中， 以慢火不斷推煮成稠糊狀.
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3. 倒出約1吋深平底碟內， 面掃平攤涼， 冷藏2-3小時至凝固後切小粒取出，切1 1/2吋 x 1吋方粒.
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4 H/ l0 `* E2 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 燒滾1/2鑊油，鮮奶粒沾勻炸漿，放鑊中以慢火炸至微金黃色， 盛起即成. |
發表於 2007-1-17 09:50 PM
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