材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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$ C6 s- @5 y }4 p, v1 M+ [ 准备工作： 公仔箱論壇# g0 S# `6 }4 x4 ]. t
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 公仔箱論壇. ]% V- ]" P/ `8 j9 H4 \- w0 _
2 E6 `7 I" J' y4 @& b% h, z8 `tvboxnow.com 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 tvb now,tvbnow,bttvb, S0 Y4 g2 m' k8 t# l! E+ u
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做法： 公仔箱論壇, |: A0 K! j) y1 l$ ]
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1、制作果冻底料
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8 d5 `* A4 g. l# `3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c9 Q0 O2 m1 h; D0 x
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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* y P8 ^& v% F6 r) `* C 2、加入红葡萄酒 tvboxnow.com$ @1 D9 y m# t" A0 L
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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( T* e" r- G& q& P, B公仔箱論壇 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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