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 柴把鱼% {& K! Y9 N" Y M# q# E
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菜系：湖南菜
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$ S7 j0 Z/ y( @; ~& W0 Ctvb now,tvbnow,bttvb原料：
$ h0 ?7 E. h1 }/ G4 w( Y u鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
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7 o8 d& {3 n4 e E! J' U公仔箱論壇制作方法：公仔箱論壇" v; l+ U3 f8 w4 o1 ~
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
4 l$ b: z! f9 \" w- J3 Y: L* }tvboxnow.com2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；1 a7 @+ A. Y ^7 n2 S+ s
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；tvb now,tvbnow,bttvb- \' R4 {9 w! A4 h
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
0 z4 r( u& w: H. K5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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+ H5 F+ W- K; h" H" J! F/ Dtvb now,tvbnow,bttvb特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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