[美食介紹] 吃火锅必须点的几种菜

火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

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吃火锅时要点一盘红薯：
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8 T# Q1 d& |: Q- itvboxnow.com我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。30 u' T! ]8 e. c0 w( ^
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锅中可多放些蔬菜：2 c& z& {- O8 b

2 a1 Q& z- n+ s: h) Z8 W公仔箱論壇蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。公仔箱論壇& m9 ]& E- g0 a3 A7 `) k9 G: J" L

( d* ?9 e; Z3 q/ L! dtvboxnow.com小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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& {6 }2 y( A: P$ H  _8 _  U吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。tvb now,tvbnow,bttvb- C# n: @0 o% U6 t2 a* d; l
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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适量放些豆腐：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l0 B1 [" q% ?. i- s
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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可加些白莲：' ^# M" C( L; `

3 e* A; l, f! h4 ]& U4 Q白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。7 ^, f2 o4 H9 k" x* P8 J( h
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要放点生姜：tvboxnow.com3 I3 Y$ \) L1 l3 M

* l& v' U$ ?+ g) ]/ U生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: Stvb now,tvbnow,bttvb2 p" L' X  k. O
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酸奶：
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
5 M& ~, n" H# ?  T, K2 Y, u+ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i& Q" F0 s; w
吃火锅讲顺序公仔箱論壇) C* d- F4 @/ d5 i* u
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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' e+ c1 P- t) ]; {+ ^" p5 m以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 公仔箱論壇) y* }+ v& D$ l7 e# Y$ \

2 B4 ?/ P. Q0 N* itvboxnow.com碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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1 j: F2 J6 ]( ], D' t/ F9 n5 U果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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, m* k1 ]0 T7 r, Q$ C; C, `公仔箱論壇蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。公仔箱論壇+ e) _. u8 @# E- N3 L/ _( W& h
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。