·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
, o' u% y5 i. X2 }0 t' q5 y p
! d! a6 J4 B. |) I' E, U公仔箱論壇·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。tvb now,tvbnow,bttvb4 r# f9 k3 f! F' S1 s: k* |
0 z6 ]* g' c$ z+ k
2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
. _( s! y9 H; N4 ?: V
( I. A. i4 U3 F- F( X0 r4 U% }tvboxnow.com3、过滤处清汤，备用。 6 J- G8 s0 S. ~8 W$ e
+ I7 s2 U& u& ~2 X2 X' N0 Z# L4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
6 _; [. l, K8 N5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
. o- l3 `- Y- H1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。6 e* A& K4 G& o. e% A0 U& ^
z) D; Q* O7 K. O: \2 U公仔箱論壇6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
+ K" q j$ ~ e/ |+ \& W# ztvb now,tvbnow,bttvb4 J. s# r6 w2 g8 e
7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。公仔箱論壇; w# i( g6 }; }6 z$ \3 U
tvboxnow.com# w& }/ O- T7 Z" F
8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
- A# p: P& F$ w5 t5 ]. ftvb now,tvbnow,bttvb
8 u4 w9 |/ Z' d2 o公仔箱論壇9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
| 
