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材 料tvboxnow.com7 e* a: S- D( P) V
純 豆 漿 2 杯 、 雞 湯 2 杯 、 桂 花 魚 1 條 （  好 ） 、 黃 芽 白 適 量 、 白 果 / 草 菇 各 少 許 、 薑 片 2 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h" c! B8 q) q0 R+ i/ j
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醃 料 ： 薑 汁 / 鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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做 法公仔箱論壇' [! M4 B9 s$ `. D8 I" c
1. 將 桂 花 魚 的 魚 肉 起 出 ， 再 片 成 薄 薄 的 雙 飛 片 ， 加 醃 料 醃 一 醃 。
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. J( m1 U: i7 R) z8 I" u' I: C公仔箱論壇2. 黃 芽 白 切 小 段 ； 白 果 去 心 備 用 。 / s8 q: ~: P) p' w3 A* a# W
% G% V, c! I3 `5 Y) N3. 草 菇 切 半 ，  水 備 用 。 3 i9 ~' X; a( _1 V' b) Z
( i) z3 A+ t" k% U4. 大 火 燒 熱 鑊 ， 以 白 鑊 爆 香 薑 片 ， 然 後 加 純 豆 漿 及 雞 湯 ， 待 微 滾 ， 下 桂 花 魚 肉 ， 待 熱 湯 把 魚 片 浸 熟 ， 撈 起 魚 肉 。
* O3 u8 U- S* j0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! n* |& Y6 J9 t# L5 w- Y4 o
5. 待 豆 漿 再 滾 ， 下 黃 芽 白 、 草 菇 及 白 果 灼 熟 ， 熄 火 倒 入 鍋 中 ， 最 後 下 熟 魚 肉 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb- I! {1 d1 \; t" |% v8 F, i% r+ a
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* B% e0 `' J. F% w* q+ c3 V; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如 不 想 用 現 成 豆 漿 ， 可 用 腐 竹 代 替 。 只 要 用 水 煲 溶 腐 竹 ， 按 個 人 口 味 加 清 湯 調 味 便 可 。 不 過 唔 好 落 太 多 ， 因 太 濃 味 道 會 好 怪 。
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發表於 2008-11-27 01:38 PM
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