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辣酒大花螺tvboxnow.com1 E/ j3 J! V9 H8 V7 K
准备时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb! {6 h1 f$ X, f4 @; {8 q
制作时间：15分钟
( e7 G/ o: e2 W( O D8 G3 W7 otvb now,tvbnow,bttvb 食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
6 n* Q' x. |8 }4 h 原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。tvboxnow.com; B+ Q# {, K1 z# m3 n
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ c6 r3 ?- s$ k# _2 t. U7 T2 u# Z3 g
1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。公仔箱論壇1 Z$ Q2 I8 ^3 ^8 n
2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。0 u' |8 m) e8 P, A" Z& J8 n
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烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。 |
發表於 2008-11-28 01:07 AM
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