白斩鸡tvb now,tvbnow,bttvb! N+ Y2 Y' v' D) u4 |
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 o: q0 J( \7 z% \& A! |
土鸡、葱、沙姜、生抽
$ F: w. h' i5 \' v/ c% X公仔箱論壇做法：
+ V& U7 N4 t- U7 J1 Gtvb now,tvbnow,bttvb烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
$ { A: ^! V" [) j, @. D" H特点：
7 O5 z6 m/ e0 Q) c/ gtvboxnow.com保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
2 _2 s. e9 r1 r( f( P7 U6 O. _& {公仔箱論壇 3 s. A3 R6 C; u" u# _
干炸鸡
0 ^2 h6 ]* G( y5 t5 N" ^材料：tvboxnow.com& Z$ {, M! m* {, j t
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
5 B; t# X% I3 `) W: @1 E做法：1 ^6 F! N, ?, R7 Z
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐4 X4 T3 Z7 }& v
沸油鸡* _1 Q9 E- n1 \& Z' n4 C4 D$ D
材料：
* M6 C" U" b2 a3 L* Otvb now,tvbnow,bttvb鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐公仔箱論壇, j) p% ^& T8 b: s. N! U# ~
做法：
; K0 E" H( l, o( Ptvb now,tvbnow,bttvb将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。tvb now,tvbnow,bttvb- E0 o" n; X$ I% d' J
锅烧鸡
6 v" P9 Q2 B, o% E% J& ]9 y公仔箱論壇材料：
' T" p4 s' y; c1 rtvboxnow.com鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
* t$ J) x5 n: x) O4 K! M6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇9 F4 g; J( J! `2 }+ [! Y
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。tvboxnow.com" t; y5 e* [* I+ }* P
* |- M* F- V- _1 ]# T& C% f香酥鸡
" q" r5 o1 h: Y2 H$ G/ Z材料：
; M. w: o, O/ p( F公仔箱論壇鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
9 i; `: c# a. jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
* M, T' |, f/ s! V& Q公仔箱論壇将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。tvb now,tvbnow,bttvb% }) d+ j, a& l5 ~, R; o
0 T% B$ N% h5 j! s- N. ]9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇鸡( {* g' X3 e8 N- z. U$ Q
材料：# z3 w5 ^9 h0 h% L
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油tvb now,tvbnow,bttvb2 `2 ^5 N2 m' u/ b9 U- x6 Z
做法：
6 F4 i2 _7 m4 h& e! B3 S: C8 ktvb now,tvbnow,bttvb将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
1 O6 `8 u# N) T* l# ltvboxnow.com葱油鸡tvboxnow.com6 E8 y5 ~; w7 f; v) G$ `
材料：tvb now,tvbnow,bttvb) @8 g9 C9 O' B
鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油1 F* a& f; @/ b& p6 O# q7 j6 N
做法：' }$ h$ I6 A1 m6 G3 e) K2 _
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
# ~0 \8 V- m% A3 o- o/ atvb now,tvbnow,bttvb
9 M' U9 a7 _& l0 [9 g/ ], Ptvb now,tvbnow,bttvb云南－－气锅鸡tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, t- F3 F8 I% k
原料：% s4 G( i9 p8 j) h
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克tvboxnow.com' G6 [ R' M# ^( T/ H
制法：tvb now,tvbnow,bttvb& L3 Q4 ]2 Y/ J; f$ R6 t8 ?& ?
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。公仔箱論壇$ p( {. Z% a' a2 h, o3 W
 1 h I) ^; U9 V% k
福建－－香露全鸡
* Z: c" }4 y' v5 |6 _* N7 H2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
7 H& h" m2 [* b# Y& N肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
% i/ [' X5 J- z制法：
5 j7 ~6 f/ d" @; \* M! K1 S0 _公仔箱論壇1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
2 J {+ m) Z7 Y$ G: x公仔箱論壇2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
8 U I7 S/ H6 f# n( T4 Z 9 k3 ^1 z0 t% |2 A$ s
广东－－千岛汁鸡球
' m1 b3 w% z" B* ?2 t$ v原料：
3 K7 I. n5 `- W9 G% L8 V9 e$ n鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克( P) o. j4 ~9 J7 p; ?" _
制法：# H0 m" W9 x% l$ h7 r
1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；tvb now,tvbnow,bttvb( m# a: r/ b/ g
2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;tvb now,tvbnow,bttvb8 m- L2 R Q% [- R9 s, \7 \
3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 _4 L" `& {( K. C& u8 w. W
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四川－－棒棒鸡
! r2 i9 O% n+ K: u8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料 ：公仔箱論壇5 u1 i k; h7 y8 ]0 D0 Q& N3 a; b$ Q
嫰鸡一只 葱丝白10克tvb now,tvbnow,bttvb1 S* v1 _! D; @& Z O3 L
制法
) s/ A( l, d( x4 o4 i/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡治净用绳捆住翅、腿；
& a" k2 b5 |9 M0 S9 l& Xtvboxnow.com2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
4 M4 \4 r4 p8 T Q+ W" h3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
, u% |. F; t6 v. J$ `0 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |+ N b6 D8 c$ I% H4 k, ^8 T/ U9 F7 e
鸳鸯鸡公仔箱論壇% o, j |& V$ X" Q8 x0 E. Y
原料：公仔箱論壇7 {8 ~8 r5 `/ m# b( x
仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。
6 Y, f- w: \6 T* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
& z5 t, W. r* s" t) g/ K9 A! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ K3 I" [+ M6 \
（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
. d R3 z6 k1 X. k2 F v1 T3 ltvb now,tvbnow,bttvb（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。tvb now,tvbnow,bttvb5 D- |0 i* Z6 p6 @; D
（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。tvboxnow.com- r; ?! a T+ j3 ~% @* g6 O- U
特点：* K2 z+ u# n) n: [
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
2 l# Q! G" b, P/ @ \tvb now,tvbnow,bttvb
' G1 {4 i2 W M$ `$ a5 Mtvb now,tvbnow,bttvb乡巴佬草鸡# A6 i( v, B8 P" H6 e& C6 i
原料：
7 }' w7 d. ~/ Y2 }! { c1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
2 ~( j. v# M4 Y% b- @& u6 W: M# s公仔箱論壇制法：
2 {" N/ r3 @0 X6 U0 c$ C公仔箱論壇（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；公仔箱論壇9 O+ s. { u ^
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；tvb now,tvbnow,bttvb; a) A, G _2 s4 t. |
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
7 j( O$ l& X+ _- H/ A, _tvboxnow.com特点：tvboxnow.com# l1 |5 m- P. N
色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。tvboxnow.com# ?% X8 T3 w) ~ K$ q
干烤鸡块& X" V8 U! H8 p5 T% p
原料：) }6 E" v" N7 k/ j
带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。. Y# m) H/ A! O+ j- }
制法：tvb now,tvbnow,bttvb& H; X! G; W: J9 s
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。tvboxnow.com3 l2 n5 w" O* i; l
2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
K+ ^3 }# Y" N3 A H& b6 \3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。# U: e4 v/ D7 |$ ?4 h) n: `9 j
要点：公仔箱論壇. [& ^4 Z; P8 L
要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。
# d8 U2 U2 v7 K3 F' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb `* Q. H/ Z) W' F# r
宫保鸡丁
: g( q! R: e9 O0 Ttvboxnow.com原料：) G# ?9 S/ ~ s7 m8 _+ G* ^2 x
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
- K; s7 b: w" D! t1 o; J! K制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: X# \9 Q ?5 b, L+ M1 @$ ^
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
0 h u! F9 M: Z2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。5 q* L6 A) r& _7 {
要点：
$ c* p/ A5 l+ J; j) g# ^炒时火要旺一些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V% {, n# F1 M" O
 tvb now,tvbnow,bttvb K' R# T7 R! E# d8 I8 B
贵妃鸡
- q. e' D1 c) l& p3 m/ Ytvboxnow.com原料：6 x$ y8 u; i, R+ @ ]5 f
上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。tvboxnow.com: Q4 s, H5 O7 P/ M9 }
制法：
# X6 t, E6 v/ }$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。tvb now,tvbnow,bttvb5 C: U% E2 Q$ e2 g' u( i
2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 A* w5 ^8 T0 c/ q" D
3 K: l& v# |/ B0 ~1 F; }咖喱鸡块
: J5 O6 Y+ p' N# C1 S2 D7 @tvb now,tvbnow,bttvb原料：% c! d( z/ f4 k& U
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g* n+ J7 \$ a, n1 C4 `
制法：
% s* X% B; Z& h4 stvboxnow.com1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。tvboxnow.com; N' [3 u9 n" \+ f
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
# U! I; k) x# t+ L q h0 ^tvb now,tvbnow,bttvb要点：
. N; i& ?; N' i% t9 s& \' R, j+ o淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。公仔箱論壇' f5 G9 j4 g0 o) g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n% ^- I% V7 a% G8 q4 v
酒醉鸡tvboxnow.com6 v5 G& r h+ y& K3 e. E( G" C
原料：tvboxnow.com/ i& U4 ?4 n6 l# ^
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。- l$ ~ L# i# ?$ C
制法：公仔箱論壇1 @ t. k K1 T; a8 C8 K5 U
将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。
/ D* }1 J* k* w4 b1 `7 d* ]2 U6 O公仔箱論壇要点：tvb now,tvbnow,bttvb* Y% {2 m0 i& P- E! Z' M4 P- r
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。/ e1 V+ C, l0 f8 }
8 M4 G, d$ r1 I公仔箱論壇辣子鸡丁tvb now,tvbnow,bttvb1 `# U6 p" Y# Z. e+ N
原料：
: o8 t6 q( X1 H1 ~6 c! k嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
0 H) w/ D/ Z5 ~5 f7 h9 \公仔箱論壇制法：
) r/ _5 Y, W# u* ]& b/ Wtvboxnow.com1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
: u$ T& ]+ K4 }7 v3 z7 p4 d( h公仔箱論壇2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。/ m6 q3 W' @! p
要点：% ~6 d, A! X$ H3 ~' \' j u; r, M
炒时要掌握好火候，火要略大一些。
1 N6 \: f, r( {9 B5 `5 U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' P( M0 g0 C, p4 P
栗子焖鸡
8 e. ]* H+ p' z* F8 `公仔箱論壇原料：
* K' w! A) z6 _7 x$ b6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
9 P( @/ y& Q2 y. b1 }制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 i( [$ t$ W1 L$ Y
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 E7 M a1 ]" [. ~% j$ O
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d ] ^. @6 K/ \
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
( P8 ~* v U5 f* Z0 `& f' Q$ xtvboxnow.com要点：tvb now,tvbnow,bttvb, T' E& i( c+ S: h
水淀粉宜加得少一些。tvboxnow.com2 S7 w6 Y s/ P* k
 tvboxnow.com" V, X1 J: a0 b& {
长征鸡8 j1 [' _& X8 _, _ l* A5 f8 ^# x. b5 {
原料：公仔箱論壇: w7 M; w. q3 f. L
嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。tvboxnow.com- F, Y' @, F5 L% ] m6 L
制法：tvb now,tvbnow,bttvb- v& \: ]" D: Z" i
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。
- k1 A) o9 i; K# e! ytvb now,tvbnow,bttvb2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。tvboxnow.com; R) I6 m' A5 n
要点：
& v: G& N5 i9 X Y; `炒时火要旺一些。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q& R5 c6 k1 Y5 l) J; I7 t
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發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
