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[" M% c8 r3 x, ?2 M; k5 j7 F0 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P: K, J5 g) |. [* j
【材 料】 ' f) d: N) _, m: d4 n) q% n2 i
青甘魚雜 500公克
! P! U! V" T. u# D白蘿蔔 1條
6 B( E9 V5 n/ W& a5 o9 k薑 1小塊
" ^2 |- {) P' j$ `8 q) }公仔箱論壇青蔥 1根 tvb now,tvbnow,bttvb! q; C% r- ~7 z I# _
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2 s: s: b9 S0 V# x3 l4 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 公仔箱論壇; }3 [9 p( S( o0 L' m0 K
煮汁：
! U% d8 C5 [7 K$ X# t0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 20公克
4 J. f- m- W! Qtvb now,tvbnow,bttvb高湯 500㏄
* E% q' j6 t8 n, Z. _8 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油 70㏄ 公仔箱論壇# P. [" n/ P8 s4 q
味醂 50㏄
9 j5 G# G) U0 B( B6 T2 B: Ctvb now,tvbnow,bttvb酒 30㏄
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N9 E7 c/ l+ p2 R- _
【做 法】
3 g7 i" t$ A3 @: O1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 tvboxnow.com `$ R7 T% n- }
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
' o) ~6 H# D* O% a% H4 y公仔箱論壇 (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
% N: N9 B. A; B$ M. v- Y公仔箱論壇3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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