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: {7 O( b+ ]. W, ^【材 料】 h' c* y* X3 Y6 X, }& W/ {
青甘魚雜 500公克 公仔箱論壇2 G% U( e' t1 f ~8 k
白蘿蔔 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r, ]4 @8 v3 ]7 X
薑 1小塊 # Y+ W2 U/ E$ Q i, I9 }
青蔥 1根
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, N: L/ q- X/ T4 q# o0 W! Z公仔箱論壇- x% H6 g/ B7 e9 |* M, \
【調 味 料】
! m# }9 X$ B0 m: r% m1 H煮汁：
1 c9 ]8 I( I% v) c" f) \# n" H細砂糖 20公克 公仔箱論壇. y" \* W; [$ r1 E! D6 F
高湯 500㏄
F/ J7 z) \ L x/ s9 u! ktvb now,tvbnow,bttvb醬油 70㏄
/ D" B1 t+ O. ^6 r1 \6 m `4 Atvboxnow.com味醂 50㏄
) | E* M) {' C+ b8 f' H; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 30㏄ 5 v4 c; _7 i, g; w2 }: e
公仔箱論壇' E# t8 Z: y$ Z! r! |
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【做 法】
; m5 W- C$ A) C6 K' ?2 V+ ]1 z+ ~. K/ [公仔箱論壇1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 tvb now,tvbnow,bttvb: x' S' a+ M: T# i
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮+ W0 c% I) ]+ ?8 ?8 e
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 # Y# E4 y/ A3 w
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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