材料： 公仔箱論壇# R8 x% n- [( v- l( E% @& j
龍蝦
: }: I7 C" z6 _" [) O& s4 q6 atvb now,tvbnow,bttvb調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 公仔箱論壇6 e- y: N+ M! e
4 c0 W- W' G& R/ r5 etvboxnow.com做法：
: d! r+ @! i3 o/ a# m2 F$ {% htvboxnow.com1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。 公仔箱論壇' G! l- C7 u+ S% n. i7 }
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。
0 S7 n( i9 ?# a" i" ctvboxnow.com3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
: s& x$ t: z2 }. @公仔箱論壇4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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