 tvboxnow.com2 a) s1 V; f6 @& h+ y, ]3 f7 R
' }$ U% A- N* b: |2 B7 A/ W5 ?
材 料公仔箱論壇7 X5 n$ \8 j# w0 H' F( M' }6 Z
大 魚 頭 1 個 （ 切 半 ） 、 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 適 量 、 紅 椒 碎 數 粒 、 蒜 頭 3 粒 （ 剁 茸 ） 、 豆 豉 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
- X9 j. g; Y& T8 m0 m! D+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 v- C. o9 o' F
調 味 料 ： XO 醬 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 水 3 至 4 湯 匙 、 糖 1 茶 匙
3 a* C& Y- V& h8 t; c
& O$ q8 [% t- }' M9 E) a# A2 K# j做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _2 r2 G* q- c2 J
1. 用 水 洗 淨 魚 頭 ， 用 廚 房 紙 將 之 抹  淨 ， 以 鹽 塗 勻 內 外 ， 再 加 薑 汁 塗 勻 去 腥 味 。
9 y, s E8 T ]2 N3 H! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 v( f" ]! A1 F
2. 將 魚 頭 放 上 碟 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 將 碟 上 的 魚 水 倒 走 。 tvboxnow.com K( J0 n! g& Q- ^9 @& x' x
0 N/ H6 ]8 f+ @. k: ~公仔箱論壇3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 豆 豉 、 紅 椒 碎 及 XO 醬 爆 香 ， 再 下 水 、 生 抽 及 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D) H7 p1 X, r& ~+ K# Z6 u9 `/ i
2 l5 l& H5 x. v" V; K+ u4. 魚 頭 上 碟 ， 淋 上 （ 3 ） 即 可 。
K$ f6 r6 R1 D2 g0 H0 O9 f+ t# K: n7 _! t" L
. b. D2 R# z( Y2 z& [公仔箱論壇
: D" g$ B6 J2 A: O8 g8 d0 m( g, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! K% f6 v3 n8 r, Y7 |( L& A! B+ P
+ O7 w/ N( v; E( N
貼 士
5 N( o* F. U) A$ l8 d要 魚 頭 完 全 無 腥 味 ， 煮 前 一 定 要 洗 及 抹 淨 血 絲 及 水 份 。 蒸 魚 後 的 魚 水 不 要 用 來 煮 汁 ， 因 為 這 些 魚 水 最 腥 。tvboxnow.com# f* ^( Y! f/ w9 Y$ j1 \ E
|
發表於 2008-12-2 01:25 PM
| 
發表於 2008-12-2 01:34 PM
|