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材 料
% U* W. x$ ~" Q' E' ?1 b/ w) ~) }tvb now,tvbnow,bttvb豬 頸 肉 2 塊 、 已 烚 翠 玉 瓜 1/2 條 、 白 飯 1 碗 ；
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醃 料 ： 香 茅 粉 1/2 湯 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 檸 檬 1/2 個 （ 刨 皮 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、   3 粒 （ 切 碎 ） 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 魚 露 1 湯 匙 公仔箱論壇5 r9 P3 j, K) h& j1 G5 D; f
+ ?9 D! a# ~" v% r+ r z5 R公仔箱論壇做 法
! k9 b7 n2 Z. i# jtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬 頸 肉 抹 ， 加 醃 料 拌 勻 醃 3 小 時 。
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2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 豬 頸 肉 煎 至 兩 面 金 黃 ， 撈 起 再 切 成 細 片 。 tvboxnow.com& Y) F) \6 d t6 `, ]- A" Z/ C
公仔箱論壇* r* k% j) T. k! u
3. 再 將 豬 頸 肉 落 鑊 再 煎 熟 ， 加 入 之 前 的 豬 頸 肉 醃 料 爆 香 盛 起 。
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& B# r5 @) [4 g: F+ w% A! k( S0 N公仔箱論壇4. 最 後 將 飯 放 入 飯 盒 ， 鋪 上 翠 玉 瓜 及 豬 頸 肉 即 完 成 。tvboxnow.com: e# H _) T/ t
4 E- v" H' m5 j+ ^! b% R5 W" w2 Qtvboxnow.com貼 士
% L" G N: V" y( _6 z想 豬 頸 肉 煮 得 好 味 ， 首 先 要 將 鑊 燒 熱 ， 將 肉 兩 面 煎 至 金 黃 後 切 細 片 再 回 鑊 ， 比 直 接 炒 香 口 同 易 熟  。 $ e M8 p2 I. `6 \
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發表於 2008-12-2 01:26 PM
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