魚香茄餅 公仔箱論壇" _. G" R* s% T! c# z8 P
9 L0 ]7 M; O# X# t4 |2 N% @5 i公仔箱論壇7 `2 U7 I7 a" O+ }2 T- U: L/ w
材料 :
5 Z8 p6 F3 U R: y( W# n( o/ w, A公仔箱論壇公仔箱論壇5 J7 ?5 f3 `! Q! g
* 茄子一條tvb now,tvbnow,bttvb8 d" `9 E2 E7 l8 k/ @
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)) W4 A' e# }: ~8 t+ i( ]4 y) l
* 咸魚肉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" L( h5 C- P5 b! m' J$ t
* 蔥花 適量4 R8 a! D/ u+ _8 G' m3 X' R6 U( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M, s: d, {) l. v" w
調味料 :: P# I3 u( y5 X+ D/ Z' [/ t: }5 i
. K- d, j; W s0 Y+ c * 白胡椒粉, 蒜粉
. m" P) m- S" htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C: ^0 t8 s6 K' k" G
蛋漿 :+ s( R4 m5 Z* v, p) e
- r! F) T0 o, J" J9 o: itvboxnow.com * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
% w! E6 v6 L% S- w4 Z! @$ P. P) E8 R% Ctvb now,tvbnow,bttvb5 C1 z% p2 e' ~2 W3 `, z! f. ~7 B
做法 :
- t1 I# B! ?$ t1 B, s& h: j5 x: l, `( F3 y( F4 s; b
1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡/ w) \( O: h- c! j
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠tvboxnow.com: l8 i+ J0 t# n4 ^
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
% V1 X3 U+ G2 f5 M. k公仔箱論壇4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
| 