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- h' H3 N, p/ T# Z( z- E3 Rtvb now,tvbnow,bttvb 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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/ e z9 _ x# r" O% m9 ^7 |名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
0 }+ b8 P% i* X/ B. E公仔箱論壇材料：可做22個
, M3 m( l% m: S, j5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g
& ^9 w' J" d7 E H/ Z- T& z全蛋 4個
S8 l1 _& B, btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g 公仔箱論壇# H" |' S: _6 Z3 v& M" o
低筋麵粉 280g / [ P- V v& [: c/ Y* J
泡打粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' k! O, ? b# t/ T
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇. Q" h, M7 G2 B9 P% U8 X/ }
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, y* a- G/ M3 w0 P, A( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備： 8 z: r7 m* t. D9 h- J# Q
. w" @" w: `& a$ G+ i. W. n* \tvb now,tvbnow,bttvb1.烤模上油上粉公仔箱論壇! d: H1 L Y+ Q: A; r" H% u# t {
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） / G& Y: d. |+ b% M; y
0 f& Z" l0 h S+ v! K3 ]tvboxnow.com2.蛋恢復室溫 tvb now,tvbnow,bttvb9 i- w; @- y7 y
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 - t7 g0 [& M, \' B2 i
) c3 D; z) ` l4.烤箱預熱至180度
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做法：
) q8 t# o/ W+ Z6 f8 O' Itvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：tvboxnow.com- q) o2 E; w- X
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。" Y! }; T' q% j3 `: g# J! k d3 F3 f
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# a2 `, ?% x
, h; V# s8 ~+ s5 R3 U; x ?4 o L公仔箱論壇2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。tvboxnow.com& i& W! i) i( `* e, {
. \: { _9 r3 P* N3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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1 `: L0 |3 `4 Y2 n4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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9 _- i& H B; _! m6 z0 b0 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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